R de Ruinart second skin case

Le R de Ruinart est la cuvée brut de la maison Ruinart, fondée en 1729 et considérée comme la plus ancienne maison de champagne. L'assemblage comprend 40 % de chardonnay, 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15 % de pinot meunier. S'y ajoutent 25 à 30 % de vins de réserve des deux années précédentes, qui donnent plus de profondeur au vin. Dans le verre, il se présente doré, avec une mousse généreuse. Le nez marie la poire, la pomme et l'abricot à des notes florales.

En bouche, il est rond et charnu, l'attaque est énergique, le fruit mûr. La longue finale préserve la fraîcheur du chardonnay, qui marque le style de la maison. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc un peu ventru. Il convient à l'apéritif, aux huîtres et aux noix de Saint-Jacques, ou à un chaource affiné. L'étui est réalisé à partir de fibres de bois issues de forêts européennes gérées durablement, il est recyclable à 100 % et pèse moins sur le climat qu'un emballage classique.