Bernard Remy

Allemant se trouve en bordure de la Côte des Blancs, non loin de Reims et d'Épernay. C'est ici que Bernard Remy a acheté ses premières vignes en 1968. Quelques années plus tard, il vendait ses premières cuvées sur le marché français. En 1983, il a construit sa propre cave pour élever lui-même ses vins et garder la production en main. Son fils Rudy a rejoint l'exploitation en 1996 et dirige la maison depuis 2008. Son père reste toutefois présent à ses côtés.

Des parcelles dans plusieurs vignobles

La famille exploite environ 11 hectares répartis à travers la Champagne. L'indication de 10 hectares est donc dépassée. La Côte des Blancs et le Sézannais sont synonymes de chardonnay sur sols calcaires. S'y ajoutent des parcelles dans l'Aube, plantées de pinot noir, et dans la vallée de la Marne, où l'on cultive surtout le pinot meunier. Le domaine compte aussi des parcelles en grand cru au Mesnil. Près de Vitry-le-François, Bernard Remy a en outre acquis des terres afin de donner à ses chardonnays plus de diversité de sols. En 1986, il a acheté trois hectares supplémentaires, ce qui a triplé la production. La cave a été agrandie en 1990, en 1997 et en 2008, pour permettre aux bouteilles de vieillir plus longtemps.

Les cuvées

La gamme comprend :

• Brut Carte Blanche
• Brut Blanc de blancs
• Grand Cru, chardonnay pur
• Brut Rosé
• Prestige
• Des champagnes millésimés, par exemple le millésime 2004, assemblage de chardonnay et de pinot noir

Le caviste Flask & Field décrit la Carte Blanche comme fraîche et souple, avec des notes de pamplemousse et de crème de citron ainsi qu'une légère salinité.

Visite et achat

Forte de son expérience sur le marché national, la maison a commencé à exporter en 2002. Aujourd'hui, ses champagnes sont proposés notamment en Belgique, en Allemagne et au Japon. Pour visiter l'exploitation, située au 19 rue des Auges, vous pouvez joindre la famille au +33 3 26 80 60 34 ou par e-mail à info@champagnebernardremy.com. Il est préférable de prendre rendez-vous avant votre visite.