Bertrand Lapie

Une maison familiale depuis 1991

La maison Champagne Bertrand-Lapie a été fondée en 1991 à La Chaussée-sur-Marne. Elle porte les noms de Gérard Bertrand et de Marie-Josèphe Lapie, tous deux engagés dans la viticulture. La génération suivante, un enfant des fondateurs, a rejoint l'exploitation après un parcours professionnel dans le domaine des soins. Elle mise sur la transmission, une qualité constante et un travail responsable à la vigne.

Du chardonnay de Bassu

Les vignes se situent sur le terroir de Bassu. Selon le vigneron, le sol très crayeux et l'orientation à l'est et au sud-est conviennent idéalement au chardonnay. Les parcelles s'étendent sur les coteaux du Vitryat et passent pour une source de finesse et de fraîcheur. Bassu fait partie de la région de Vitry-le-François et ne compte donc pas parmi les zones phares de la Champagne. L'exploitation couvre moins de 3 hectares de vignes. Le travail de la vigne se fait à la main. La maison affiche le label Viticulture Durable en Champagne (VDC). Selon les sources disponibles, il ne s'agit pas d'une exploitation bio.

Les cuvées

Les cuvées sont composées en majorité de chardonnay. La spécialité est le blanc de blancs baptisé Cœur de Craie. Le champagne millésimé est élevé en fûts de chêne. La gamme en un coup d'œil :

• Tradition (brut)
• Cuvée Duo (sec)
• Demi-sec et Cœur de Craie (blanc de blancs)
• Millésime (blanc de blancs)
• Rosé et Symphonie (champagne rosé d'assemblage)

Le blanc de blancs Millésime 2010 a reçu une médaille d'argent au Concours Général de Paris.

Visite et dégustation

La visite des caves n'est possible que sur rendez-vous. Les visites guidées se font en allemand, en anglais et en français. Elles comprennent la présentation de l'appellation, l'explication de l'élaboration du champagne, la découverte des installations et une dégustation. Vous pourrez goûter notamment le vin clair et le blanc de blancs. Gérard associe parfois ses visiteurs à certaines étapes du travail, comme le remuage à la main ou l'étiquetage. L'adresse : 69 Grande Rue de Coulmier, 51240 La Chaussée-sur-Marne.