Daniel Etienne

Le Champagne Daniel Etienne se trouve à Cumières, à 4 km d'Épernay, dans la Grande Vallée de la Marne. Le village s'étend sur la rive droite de la Marne, tout près d'Hautvillers, berceau du champagne. Cumières est classé premier cru, et la famille Etienne y cultive la vigne depuis quatre générations.

Famille et histoire

Les ancêtres partageaient leur temps entre une forge de maréchal-ferrant et leurs vignes. Jean-Marie Etienne a lancé la marque en 1958, puis ses fils Daniel et Pascal ont pris la suite. Daniel Etienne est installé à Cumières depuis 1983. Pendant plus de vingt ans, il a développé le champagne sous le nom de son père, avant de lancer sa propre marque en 2009. En 2024, Louis-Marie, 22 ans, a rejoint l'exploitation.

Vignoble et cuvées

La famille exploite 7 hectares de vignes autour de Cumières. L'exposition plein sud favorise la précocité et donne, en plus de champagnes premier cru, des vins rouges réputés. Le pinot noir, pour lequel Cumières est connu, domine nettement. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont pressurés en douceur au pressoir pneumatique. Tous les champagnes vieillissent au moins trois ans sur lies en cave. L'exploitation est certifiée « Haute Valeur Environnementale ».

“Jean-Marie Etienne a lancé la marque en 1958, puis ses fils Daniel et Pascal ont pris la suite.

La Cuvée Spéciale 1er Cru, le Zéro Dosage 1er Cru et le Rosé 1er Cru font la fierté de la maison. Au concours des Vignerons Indépendants, l'Extra-Brut « Terroir de Cumières » 2018 et le Brut Rosé 2019 ont chacun décroché une médaille d'or. Le millésime 2015 est actuellement en vente, et le 2018 doit suivre. Le ratafia est une particularité de la maison. Selon l'exploitation, il vieillit près de trois ans en fûts de chêne. Au pinot noir s'ajoutent 20 % de meunier. Les moûts sont mutés à la fine de Marne, que le vigneron distille lui-même chaque année dans un alambic municipal loué. Le Guide Hachette lui a décerné l'un de ses tout premiers coups de cœur dans la catégorie ratafia.

Coligny

Visite et dégustation

L'exploitation est récoltant-manipulant. D'après Épernay Tourisme, la visite avec dégustation coûte 15 € et se déroule du lundi au samedi, de 14 h 00 à 17 h 30. Selon le site de la maison, les dégustations ont lieu sur rendez-vous : mieux vaut donc se renseigner à l'avance. La propriété propose aussi des chambres d'hôtes directement au bord de la Marne, ce qui permet de combiner facilement un séjour à Cumières avec la dégustation.