Gratiot Delugny

Gratiot Delugny est installée à Crouttes-sur-Marne, dans le département de l'Aisne, à l'ouest de la Vallée de la Marne. Paris, Reims et Épernay sont à environ une heure de route. La maison est récoltant-manipulant : elle vinifie, élabore et commercialise ses propres raisins.

Famille et histoire

Alfred et Mathilde Delugny, tous deux issus de familles champenoises, fondent la maison en 1889. Emile Gratiot et Louise Delugny se lancent dans la vinification en 1945. Selon ses propres indications, la famille travaille comme vigneronne de père en fils depuis 1947. Aujourd'hui, c'est David qui dirige l'exploitation. À l'attachement au terroir, il ajoute son savoir œnologique, acquis lors de sa formation de viticulteur. David Gratiot a repris l'exploitation en totalité en 2019. Depuis plus de 20 ans, il est responsable des vignes et de l'élaboration des champagnes.

Terroirs et cépages

Le vignoble s'étend sur Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne et Charly-sur-Marne. Les 9,65 hectares reposent sur des sols argilo-calcaires, et les parcelles bénéficient d'expositions variées. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier forment la base. D'après une indication plus ancienne, le pinot meunier occupe environ la moitié de la surface, avec quelque 4 hectares. S'y ajoutent des raretés : le petit meslier a été planté en 2008, et la première bouteille monocépage, « Bulles d'Avenir », est sortie en 2012. Le pinot gris a suivi en 2015. Le premier rosé de pinot gris, « Grains des Folies », est paru en 2020. Sur son site, la maison indique en outre la certification HVE-VDC.

“Emile Gratiot et Louise Delugny se lancent dans la vinification en 1945.

Les cuvées

La signature de la maison, c'est la vinification en fûts de bois. La cuvée « Histoire d'Hommes » est vinifiée sous bois selon des méthodes anciennes. Elle séduit par sa rondeur, elle est puissante et dense, et accompagne un repas entier. La gamme comprend aussi un Brut Sélection, un Brut Rosé, un Demi-sec et un Brut millésimé. La série des vieux millésimes rend hommage aux couples fondateurs de la maison : Alfred (2004), Emile (2005), Mathilde (2008) et Louise (2009). Tous sont des blancs de blancs issus des mêmes vignes. On peut ainsi comparer directement la maturité acquise en cave et l'influence du millésime.

Visite

La maison se trouve au 26, rue de la Marne. D'après Mappy, elle est ouverte du lundi au vendredi, avec une pause déjeuner : lundi et mardi de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h, mercredi et jeudi jusqu'à 18 h, vendredi jusqu'à 17 h. Le site propose de l'œnotourisme et des séjours à Crouttes-sur-Marne. Avant de venir, appelez au +33 3 23 82 15 36 pour vous renseigner.