Leclere Torrens

Leclère Torrens est un petit domaine familial de Crouttes-sur-Marne, dans le département de l'Aisne, à la lisière ouest de la vallée de la Marne. La maison se trouve entre Reims et Paris, sur la Route touristique du Champagne. Nathalie Leclère et Romaric Torrens ont bâti l'exploitation de façon résolument artisanale et n'élaborent que des raisins issus de leurs propres vignes.

Famille et vignoble

Le domaine, dans sa forme actuelle, existe depuis 1996 et a démarré avec seulement 2 500 bouteilles. Aujourd'hui, la quantité expédiée est environ dix fois supérieure, répartie sur sept cuvées. Le couple travaille avec ses enfants.

L'exploitation couvre un peu moins de 4 hectares en AOC Champagne. Ils se répartissent sur une trentaine de parcelles à Charly-sur-Marne, Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. On y cultive du chardonnay, du pinot noir et du meunier. Le meunier, cépage de référence de la vallée de la Marne, marque le style de la maison. Les parcelles sont conduites en agriculture raisonnée, et la famille vinifie elle-même ses cuvées. Nous n'avons pas pu confirmer de certification bio. D'après le domaine, la fermentation se fait en cuves inox ou en fûts d'acacia.

Les cuvées

• Brut : 60 % pinot meunier, 20 % pinot noir, 20 % chardonnay, dosage de 12 g/l. Les notes de dégustation évoquent des tons fruités, torréfiés et le pain d'épices.
• PurMalys : un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir de la même année. Elle s'appelait autrefois Réserve.
• Blanc de blancs : 100 % chardonnay, issu d'une seule parcelle selon les millésimes.
• Rosé : la base est un blanc de blancs, auquel on ajoute 10 à 15 % de vin rouge de Crouttes-sur-Marne.
• Éphémère : annoncée comme 100 % meunier. Une édition était un assemblage de deux parcelles de pinot noir.
• Brut nature : 60 % meunier, 20 % pinot noir, 20 % chardonnay.

Visite et dégustation

Le domaine propose des dégustations et dispose d'un parking. L'adresse est le 13 rue de la Marne. Il est ouvert du lundi au samedi de 9 h à 18 h, le dimanche de 10 h à 17 h. Selon l'annuaire du Comité Champagne, l'accueil sur place se fait en français. Il est également possible de commander en ligne via le site web.