Jacques Rousseaux

Le champagne Jacques Rousseaux est une petite exploitation familiale de Verzenay. Le village, situé dans la Montagne de Reims, est classé grand cru à 100 %. Le pinot noir y occupe la première place. La famille y est installée de longue date : en 1776, le nom de François Rousseaux apparaît dans les archives du village. Paul Rousseaux, né en 1884, voulait élaborer son propre champagne et le commercialiser lui-même. Dans les années 1960, Jacques reprend l'exploitation et développe la vente avec son épouse Bernadette pendant 30 ans. Depuis le 1er janvier 2001, Céline et Eric Rousseaux accueillent les visiteurs au domaine.

Les terroirs et la façon de travailler

La famille exploite 8 hectares de vignes à Verzenay et à Verzy. L'encépagement est de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay, le plus souvent en assemblages de différents millésimes issus de 50 parcelles. La maison veut mettre en valeur le pinot noir et porte la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Les bouteilles vieillissent dans deux caves. La plus ancienne a environ 150 ans et abrite quelque 20 000 bouteilles.

Les cuvées

La gamme comprend la Tradition Grand Cru, la Cuvée Montgolfière Grand Cru, un Grand Cru Rosé de Saignée Extra brut, la Cuvée de Réserve, L'Autre R et Noir de Vigne. La maison élabore en outre un coteaux champenois.

• Tradition Grand Cru : 80 % pinot noir, 20 % chardonnay, dosage 4 g/l.
• Cuvée Montgolfière : l'étiquette montre une montgolfière au-dessus du Phare de Verzenay.
• Noir de Vigne : ce champagne est issu de pinot noir.

Visite et dégustation

Visite et dégustation sont possibles, autrefois sur rendez-vous. Sur le site de la maison, l'allemand est mentionné comme langue d'accueil, en plus du français et de l'anglais. Il est conseillé de réserver à l'avance. Vous trouverez la maison au 5 rue de Puisieulx à Verzenay, ou par téléphone au 03 26 49 42 73.