Jean-Philippe Bosser

Champagne Jean-Philippe Bosser est situé à Hautvillers. Le village est un Premier Cru de la Grande Vallée de la Marne, réputé pour son abbaye, où œuvra Dom Pérignon. Le domaine familial est une petite exploitation à l'histoire longue.

Quatre générations à Hautvillers

Depuis le début du XXe siècle, la famille Bosser cultive ses vignes et décida en 1933 d'élaborer son propre champagne. Jean-Philippe Bosser est la quatrième génération. Il a succédé à son grand-père et à son père et dirige l'exploitation familiale depuis les années 1970. Sur le site de la maison, il est question cette année de sa 64e vendange. Selon le Guide Hachette, il a transmis le domaine à sa fille Christelle en 2019.

Parcelles, cépages et façon de travailler

Les parcelles se trouvent sur les coteaux de Hautvillers, sur un terroir classé Premier Cru. Le village occupe le centre d'un amphithéâtre, au-dessus d'un coteau de craie recouvert de couches d'argile et de sable. On y cultive le chardonnay, le pinot noir et le meunier. Le travail à la vigne bénéficie d'une double certification : Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale. Aucune certification bio n'est en revanche mentionnée. Aucune donnée vérifiée n'est disponible sur la surface du vignoble.

“Il a succédé à son grand-père et à son père et dirige l'exploitation familiale depuis les années 1970.

Les cuvées

• Brut Tradition : la cuvée emblématique de la maison, composée de 50 % de meunier, 30 % de chardonnay et 20 % de pinot noir.
• Cuvée Prestige Premier Cru : 40 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et 20 % de meunier, avec 10 % de vin de réserve. La maison en fait son porte-drapeau.
• Autres champagnes : Blanc de blancs Premier Cru, champagne millésimé (actuellement le millésime 2018), Brut Rosé et Demi-sec. S'y ajoute un ratafia champenois.

Gault&Millau a noté le millésime 2012 (Millésime, 1er cru, 90 points sur 100).

Champagner Trauben

Visite et dégustation

La famille reçoit dans sa salle de dégustation, au 109 rue de Bacchus. La visite de cave ou la dégustation peuvent se réserver en ligne. Le Parc naturel régional de la Montagne de Reims indique de 11 à 16 euros pour trois dégustations et à partir de 25 euros pour une visite avec dégustation. Il vaut mieux se renseigner auprès du domaine sur les tarifs et les horaires d'ouverture, car la maison recommande de s'assurer au préalable qu'elle est ouverte le jour de votre visite.