Larnaudie-Hirault

Le champagne Larnaudie-Hirault est installé à Trois-Puits, village classé premier cru de la Montagne de Reims, à quelques kilomètres au sud de Reims. Yves et Marie-Thérèse Larnaudie y ont lancé leur propre champagne en 1975. Leur fils aîné Michaël a rejoint l'exploitation en 2006 et en a pris la direction en 2015. Récoltant-manipulant et membre des Vignerons Indépendants, la maison réalise toutes les étapes, jusqu'à la mise en bouteille, sur son propre domaine.

Terroirs, cépages et façon de travailler

Le domaine compte 6 hectares répartis en 18 parcelles de pinot noir, de meunier et de chardonnay. Elles se trouvent à Trois-Puits, Taissy, Montbré et Sacy (toutes classées premier cru), ainsi qu'à Verneuil. L'exploitation est en conversion bio depuis 2020, et 2023 a vu la première vendange bio de l'histoire de la maison. Elle porte en outre la certification Viticulture Durable en Champagne. La cave abrite un pressoir, des cuves en inox et des fûts de chêne. Environ 40 000 bouteilles sont commercialisées chaque année.

Les cuvées

• Brut Tradition « Les Trois Puys » : un tiers de pinot noir, un tiers de meunier et un tiers de chardonnay, dosage de 8 g/l. Ce champagne offre des notes de pomme et de poire et se destine à l'apéritif. Il existe aussi en brut nature et en demi-sec.
• Blanc de noirs : issu de pinot noir pur, de couleur dorée, avec des fruits mûrs, un corps puissant et structuré et de fraîches notes d'agrumes.
• Rosé : un rosé d'assemblage des trois cépages, dont 30 % de chardonnay. 15 % de pinot noir vinifié en rouge lui donnent sa pâle robe saumonée.
• Prestige : pinot noir et chardonnay à parts égales, dont 20 % élevés en fût.

Visite et dégustation

Les visites se font sur rendez-vous, pour des groupes jusqu'à 20 personnes, et l'on y parle anglais. La visite parcourt la cave et s'achève par la dégustation de deux champagnes premier cru. Le mieux est de convenir d'une date directement avec le domaine : 20 Grande Rue, 51500 Trois-Puits (le nom « Three Wells » n'est que la traduction anglaise littérale du nom du village).