Bliard Moriset

Au pied de la Côte des Blancs, dans le village grand cru du Mesnil-sur-Oger, la maison familiale Bliard-Moriset cultive la vigne et élabore ses champagnes. Son histoire commence vers 1900 avec Georges Moriset, premier vigneron de la famille, qui produisait alors du vin tranquille. La marque Bliard-Moriset est née dans les années 1960, lorsque les deux familles se sont unies. Aujourd'hui, la maison se présente comme un domaine de récoltants-manipulants en cinquième génération.

Vignoble et façon de travailler

En 2002, Jean-Loup Bliard a repris le domaine familial et ses 6,3 hectares au cœur de la Côte des Blancs. Il est aujourd'hui secondé à la cave par sa nièce Aurélie Piermay. Le Mesnil-sur-Oger est classé grand cru à 100 %, et les vignes y poussent sur un sol de craie. Selon le domaine, les vignes sont conduites en « culture raisonnée », une approche respectueuse de l'environnement qui limite les intrants au strict nécessaire. Sur Instagram, la maison mentionne une certification Haute Valeur Environnementale obtenue en 2023.

Les cuvées

La gamme repose surtout sur des blancs de blancs, c'est-à-dire du pur chardonnay du Mesnil. On y trouve notamment la Réserve, la Tradition, le Brut nature et un millésimé, complétés par un rosé.

La cuvée la plus connue est La Belle Bleue. La maison la propose depuis l'an 2000 comme sa cuvée phare, tout en puissance aromatique et en fraîcheur élégante. Elle doit son nom à sa bouteille bleue. D'après le site du domaine, elle est composée à 100 % de chardonnay, avec un dosage de 7 g/l. La part de vins de réserve est de 45 %, et l'élevage sur lattes dure au moins cinq ans. La description évoque des notes beurrées et des fruits à chair jaune ; en bouche, elle est ample et équilibrée.

Visite et dégustation

Le domaine propose des visites avec cave en craie, pressoir et cuverie, ainsi que des dégustations de ses millésimes. La visite de la cave et la dégustation privée se font sur réservation, et les groupes sont également accueillis. L'adresse est le 2 rue du Grand Mont, et le numéro de téléphone le +33 3 26 57 53 42.