Lasseaux

L'histoire de la maison Lasseaux commence à La Neuville-aux-Larris, au cœur de la Vallée de la Marne, avec Claire Simone Geoffroy, la grand-mère des exploitants actuels. La troisième génération est aujourd'hui représentée par les frères Baptiste et Vincent Lasseaux. Vincent s'occupe de l'export et de la présence en ligne, Baptiste de la vigne et du cellier. La chronique de la maison indique 1956 comme l'année des premières bouteilles vendues sous le nom « Champagne Jean Lasseaux ». La maison elle-même retient 1970 comme année de fondation. Depuis 2010, elle exerce sous le nom « Champagne Lasseaux et Fils ».

Vignoble et façons de travailler

Les parcelles se trouvent dans le Parc naturel régional de la Montagne de Reims, à environ 18 km au nord-ouest d'Épernay. Le domaine met en avant un sous-sol calcaire et des coteaux exposés au sud comme base pour le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Les vins sont issus exclusivement de raisins issus de ses propres vignes, cultivées de façon durable, sur 4 hectares (indication de la maison). Une autre source mentionne 6,5 hectares, dont 1,70 hectare en prestation de service. Le domaine est certifié Viticulture Durable en Champagne et HVE niveau 3. Il a, un temps, été en conversion bio. Les vins vieillissent au minimum 36 mois.

“La chronique de la maison indique 1956 comme l'année des premières bouteilles vendues sous le nom « Champagne Jean Lasseaux ».

Les cuvées

Le profil est marqué par le meunier. Pôle Position (brut) et Pôle Position Rosé sont composés à 100 % de meunier, tout comme le rosé de saignée Triple Couronne. Le millésime Match Play réunit 50 % de chardonnay, 25 % de pinot noir et 25 % de meunier. Flèches d'Argent est un pur chardonnay, considéré comme le vaisseau amiral de la maison. Circuit Boisé (60 % de meunier, 40 % de pinot noir) est élevé « sous bois », dans des fûts de chêne issus de chênes des environs. Les noms viennent du sport automobile. Les vins ont notamment été récompensés par une médaille de bronze à l'IWSC 2020 (Pole Position Rosé) et à Decanter 2018 (Pole Position Brut).

Visite et dégustation

La maison accueille toute l'année des groupes, petits et grands, pour des dégustations, la visite du pressoir et même pour participer aux travaux de la vigne. Le domaine se trouve à environ 20 km de Reims et à 15 km d'Épernay : une voiture est indispensable. L'adresse est le 27 Route du Paradis, 51480 La Neuville-aux-Larris.