Maurice Grumier

Quatre générations à Venteuil

La famille Grumier cultive la vigne à Venteuil depuis 1743. En 1928, Amand Grumier y élabore son propre champagne. Son fils Maurice poursuit le travail après son retour de la guerre. L’étiquette Maurice Grumier voit le jour en 1945, et ce nom est resté jusqu’à aujourd’hui la marque de la maison. Maurice meurt en 1968, puis son fils Guy reprend l’exploitation. Guy plante les premiers cépages blancs, investit dans un matériel moderne et fait passer le domaine de 2 à 6 hectares. Fabien Grumier le rejoint en 1999. Lui et son épouse Hélène dirigent le domaine depuis 2006.

Terroirs, cépages et façon de travailler

Le vignoble couvre, selon les sources, de 8 à environ 9 hectares, répartis sur sept crus de part et d’autre de la Marne. 4,5 hectares se trouvent sur la rive droite (Venteuil, Damery, Reuil) et 4,5 hectares sur la rive gauche (Festigny, Dormans). Le meunier domine : 55 % de pinot meunier, 25 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. À Venteuil même, quatre hectares sont plantés, pour moitié de chardonnay et pour moitié de pinot noir.

Dès 2014, le domaine faisait partie des premières maisons de champagne certifiées Haute Valeur Environnementale. À la cave, les parcelles sont vinifiées séparément, en cuves inox et en fûts de chêne, avec une fermentation malolactique aussi réduite que possible. Un système de solera a été mis en place en 2004, à parts égales de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier.

Cuvées, visite et dégustation

La gamme comprend notamment :

• Réserve Perpétuelle : un brut sans année, qui réunit les trois cépages à parts égales
• Solera Extra brut
• Les Plates Pierres : une cuvée de lieu-dit issue de Venteuil, élaborée uniquement en millésimé
• Cuvée Amand : un brut élevé en fût de chêne
• Ô ma Vallée, un blanc de noirs, et le Blanc de Venteuil, un blanc de blancs pur

Les visites sont possibles sur rendez-vous, avec également des réceptions de groupe jusqu’à 60 personnes. La maison se trouve au 13 route d’Arty à Venteuil.