Michel Gonet À Epernay

Sept générations entre Champagne et Bordeaux

La famille Gonet a quitté le Beaujolais pour la Champagne au XVe siècle. En 1802, Charles Gonet fonde sa propre maison de champagne. Michel Gonet, né en 1935, a donné son nom à la marque actuelle. Aîné de la fratrie, il quitte le domaine familial pour laisser la place à ses frères et creuse une nouvelle cave à Avize, toute proche. En 1973, il lance sa propre marque. En 1986, il acquiert à Bordeaux le Château Lesparre.

Le versant champagne est aujourd'hui dirigé par sa fille Sophie Signolle-Gonet ; le site de la maison cite par ailleurs ses frères Charles-Henri et Frédéric parmi les directeurs. La fille de Sophie, Diane, fait également partie de l'équipe.

Terroirs, cépages et cuvées

Selon les sources, la surface du vignoble varie entre 36 et environ 40 hectares. Les parcelles se trouvent dans la Côte des Blancs (grand cru), dans les Coteaux Sézannais, à Montgueux et dans le Barsuraubois. La maison possède des vignes classées grand cru au Mesnil-sur-Oger, à Oger et à Avize. Le siège et les caves se trouvent à Avize.

Le chardonnay domine. Le pinot noir pousse à Fravaux, dans le Barsuraubois, et sert à l'élaboration du rosé. La mention « 100 % chardonnay » vaut donc pour les blancs de blancs, pas pour l'ensemble de la gamme. Les vendanges se font à la main.

Parmi les cuvées figure le « 3 Terroirs » blanc de blancs extra brut, issu du Mesnil-sur-Oger, de Vindey et de Montgueux. S'y ajoute un champagne de parcelle, issu des « Hautes Mottes » au Mesnil-sur-Oger. Sophie Gonet commercialise presque toute sa production sous forme de champagnes millésimés.

Visite à Épernay

La Villa Michel Gonet se trouve au 37 avenue de Champagne à Épernay. La maison est ouverte au public pour l'accueil et les dégustations. L'équipe présente les cuvées, explique l'élaboration du vin et donne des conseils sur la région. La cave d'Avize (196 avenue Jean Jaurès) se visite du lundi au vendredi de 9 h 30 à 17 h 30, le week-end uniquement sur rendez-vous. Pour les horaires d'ouverture de la villa à Épernay, le mieux est de les demander directement à la maison.