Michel Fagot

Michel Fagot est une maison familiale de Rilly-la-Montagne, village classé Premier Cru sur la Montagne de Reims. Selon ses propres indications, elle se trouve à quelques kilomètres seulement de l'Ange au Sourire de Reims. Elle est dirigée par Olivier Fagot.

Famille et cave

L'histoire familiale commence en 1903 avec le mariage d'Adrien Fagot et de Berthe Rousseau, tous deux issus de familles de vignerons. Leur fils Michel reprend le domaine en 1950 et fonde la marque Champagne Michel Fagot. Son fils Olivier en est aujourd'hui le propriétaire. Le nombre de générations varie selon les sources. La cave, en revanche, ne fait aucun doute : deux générations ont creusé dans la craie ce caveau voûté, long de plusieurs centaines de mètres, situé au deuxième sous-sol.

Parcelles et cépages

La maison exploite 15 hectares répartis sur quatre crus et 38 parcelles, dont 20 sont classées Premier Cru. Les crus sont Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand, Trigny et Hermonville. Les coteaux exposés au sud-est donnent, d'après la maison, les meilleurs pinots noirs et meuniers.

Sont cultivés le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier, ainsi que le pinot blanc, presque oublié. La maison a aussi planté le pinot blanc en pensant au changement climatique.

Méthodes de travail et cuvées

Le domaine est certifié « Terra Vitis » et « Haute Valeur Environnementale 3 ». La viticulture s'inspire de la biodynamie. Les cuvées vieillissent au moins cinq ans sur lies en cave.

La gamme comprend le Blanc de blancs Premier Cru, le Brut Rosé Premier Cru et « Le Clos de Marzilly », la carte de visite de la maison. S'y ajoute un Blanc de Meunier.

Visite et dégustation

La Domaine accueille les visiteurs au 2, rue Jean Jaurès. Dans la boutique de dégustation, vous faites connaissance avec la gamme. La gare de Rilly-la-Montagne n'est qu'à quelques pas, et Reims ou Épernay ne sont qu'à quelques minutes en train.