Raymond Boulard pezsgő

Raymond Boulard Champagne: Egy hagyományokban gazdag pezsgőház

Raymond Boulard Pezsgő egy olyan név, amelyet a Pezsgő a hagyományt, a minőséget és a hitelességet jelképezi. A pezsgőházat 1952-ben alapította az Raymond Boulard La-Neuville-aux-Larris-ban, és azóta hírnevet szerzett a kiváló borok és a régió terroirjával való mély kapcsolatának köszönhetően. A ház legismertebb pezsgője a "Vieilles Vignes" cuvée, amely öreg tőkékről készül, és amelyet finom, összetett ízei miatt értékelnek.

A ház története Raymond Boulard Champagne

A Boulard család szőlészeti története 217 évre nyúlik vissza. A család több mint két évszázada műveli szőlőültetvényeit a Boulard-hegységben. Pezsgő és mindig is elkötelezett volt a hagyományos kézművesség mellett. Raymond Boulard, a mai pezsgőház névadója 1952-ben fektette le a pincészet alapjait, amikor egy kis telken elkészítette első pezsgőjét. Elképzeléseit és a szőlőművelés iránti elkötelezettségét gyermekei vitték tovább, akik ma a birtokot vezetik.

A Boulard család a bortermelés földhözragadt és hiteles megközelítéséről ismert. A nagy champagne-i házakkal ellentétben, amelyek nagy hangsúlyt fektetnek a márkaépítésre és a luxusra, a Boulard hű marad a gyökereihez, és a bort és a terroirt helyezi a középpontba. Ez a filozófia munkájuk minden aspektusában tükröződik, a szőlőültetvények művelésétől a pezsgők borkészítéséig és forgalmazásáig.

Szőlészet és szőlőültetvények

Az Raymond Boulard szőlőültetvényei Champagne különböző crus területein, köztük egy Grand Cru területen helyezkednek el. Ma a birtok összesen mintegy 10 hektárnyi szőlőterületet művel. A fő szőlőfajták a klasszikus champagne-i Pinot Noir, Pinot Meunier és Chardonnay. Ezeket a Vallée de la Marne és Montagne de Marne híres régióiban termesztik. Reims termesztett.

A Boulard szőlőtermesztésének figyelemre méltó eleme a biodinamikus módszerek alkalmazása. A szőlőültetvények egy része biodinamikus minősítéssel rendelkezik, ami hangsúlyozza a család mély kapcsolatát a természettel és a terroirral. Francis Boulard, a jelenlegi tulajdonosok egyike különösen aktívan részt vesz a bioborok világában, és rendszeresen cserél ismereteket és tapasztalatokat más bioborászokkal.

A szőlőt kis kosarakban, óvatosan szállítják a pincészetbe, hogy biztosítsák épségét. Ez a gondos kezelés hozzájárul a szőlő és így a kész pezsgő minőségének maximalizálásához.

Borkészítés és pezsgőstílusok

A Boulard-ház különböző borászati módszereket alkalmazva különböző cuvée-ket állít elő. Egyes borokat kis fahordókban érlelnek, ami további komplexitást és mélységet kölcsönöz nekik. A frissebb pezsgőknél a malolaktikus erjedést megszakítják, hogy megőrizzék az élénk savtartalmat, míg a teltebb pezsgőknél befejezik, hogy lágyabb textúrát érjenek el.

Az Raymond Boulard pezsgők közös jellemzője a természetes élesztőkkel történő spontán erjesztés. Ez a megközelítés a szőlő magas színvonalát és minőségét tükrözi, mivel a módszer sikeres alkalmazásához egészséges szőlőre van szükség. Bár a borok előállítása emiatt nehezebb, a borok összetettebb és a terroir által meghatározott ízeket fejlesztenek ki, amelyek tükrözik az egyes szőlőültetvények és szőlőfajták karakterét. Évjáratok tükrözze.

A leghíresebb pezsgő: Vieilles Vignes

A Boulard legismertebb pezsgője a "Vieilles Vignes" cuvée. Ez a cuvée különösen idős tőkékről származó, mélyen gyökerező szőlőből készül, ezért különösen koncentrált és összetett ízeket biztosít. A "Vieilles Vignes"-t tiszta és tiszta aromái jellemzik, amelyek csendes élvezetet nyújtanak, és ellentétben állnak sok más pezsgőház gyakran harsány és csillogó megjelenésével.

Jelenlegi információk és székhely

Az Raymond Boulard pezsgőház székhelye még mindig La-Neuville-aux-Larris-ban, egy kis faluban található Champagne régióban. A jelenlegi tulajdonosok, az Raymond Boulard gyermekei ugyanolyan gondossággal és odaadással művelik a szőlőültetvényeket, mint apjuk. Francis Boulard különösen élvezi a nagyobb nyilvánosságot, és egy folyamatosan frissülő, informatív és humoros blogot vezet, amelyben leírja egy champagne-i borász életét, és betekintést nyújt a szőlőhegyi és pincében folyó munkába.

A 10 hektárnyi szőlőterület összesen 10 crus és egy grand cru területre oszlik, ami kiemeli a szőlő sokszínűségét és minőségét. A szőlőültetvények egy részének biodinamikus művelése és a többi bioszőlősgazdával való együttműködés további bizonyítéka a Boulard család elkötelezettségének a fenntartható és minőségorientált szőlőtermesztés iránt.

Összefoglalva, az Raymond Boulard Champagne egy olyan pezsgőház, amely a hagyományok és a hitelesség mellett áll ki. A több mint két évszázados szőlészeti múlttal, valamint a minőségre és a terroirra való egyértelmű összpontosítással a ház olyan kiváló pezsgőket kínál, amelyek minden palackban megragadják a champagne-i esszenciát. A "Vieilles Vignes" cuvée ennek a filozófiának a legjobb példája, és a finom pezsgő minden kedvelőjének kötelező darabja.