Raymond Boulard pezsgő

Raymond Boulard Champagner: Ein Traditionsreiches Champagnerhaus

Raymond Boulard Pezsgő ist ein Name, der in der Pezsgő für Tradition, Qualität und Authentizität steht. Das Champagnerhaus wurde 1952 von Raymond Boulard in La-Neuville-aux-Larris gegründet und hat sich seitdem einen Ruf für herausragende Weine und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir der Region erarbeitet. Der bekannteste Champagner des Hauses ist die Cuvée „Vieilles Vignes“, die aus alten Reben hergestellt wird und für ihre feinen, komplexen Aromen geschätzt wird.

Historie des Hauses Raymond Boulard Champagner

Die Geschichte der Familie Boulard im Weinbau reicht 217 Jahre zurück. Seit mehr als zwei Jahrhunderten bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge in der Pezsgő und hat sich dabei stets dem traditionellen Handwerk verschrieben. Raymond Boulard, der Namensgeber des heutigen Champagnerhauses, legte 1952 den Grundstein für das Weingut, indem er auf einer kleinen Fläche seinen ersten Champagner produzierte. Seine Vision und Hingabe für den Weinbau wurden von seinen Kindern weitergeführt, die das Weingut heute betreiben.

Die Familie Boulard ist bekannt für ihre bodenständige und authentische Herangehensweise an den Weinbau. Im Gegensatz zu den großen Champagnerhäusern, die stark auf Markenbildung und Luxus setzen, bleibt Boulard seinen Wurzeln treu und stellt den Wein und das Terroir in den Mittelpunkt. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Aspekt ihrer Arbeit wider, von der Bewirtschaftung der Weinberge bis hin zur Vinifizierung und Vermarktung ihrer Champagner.

Rebbau und Weinberge

Die Weinberge von Raymond Boulard erstrecken sich über verschiedene Crulagen in der Champagne, darunter auch eine Grand Cru Lage. Insgesamt bewirtschaftet das Weingut heute etwa 10 Hektar Reben. Die Hauptrebsorten sind die klassischen Champagnertrauben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Diese werden in den renommierten Regionen Vallée de la Marne und Montagne de Reims angebaut.

Ein bemerkenswerter Aspekt des Weinbaus bei Boulard ist der Einsatz biodynamischer Methoden. Ein Teil der Reben wird zertifiziert biodynamisch bewirtschaftet, was die tiefe Verbundenheit der Familie mit der Natur und dem Terroir unterstreicht. Francis Boulard, einer der heutigen Besitzer, ist besonders aktiv in der Biowein-Szene und tauscht regelmäßig Wissen und Erfahrungen mit anderen Biowinzern aus.

Die Trauben werden sorgfältig in kleinen Körben ins Weingut gebracht, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten. Diese sorgfältige Handhabung trägt dazu bei, die Qualität der Trauben und damit auch des fertigen Champagners zu maximieren.

Vinifizierung und Champagnerstile

Das Haus Boulard stellt eine Vielzahl von Cuvées her und wendet dabei unterschiedliche Vinifizierungsmethoden an. Einige Weine reifen in kleinen Holzfässern, was ihnen zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Bei den frischeren Champagnern wird die malolaktische Gärung unterbrochen, um eine lebendige Säure zu bewahren, während sie bei den volleren Champagnern vollständig durchläuft, um eine weichere Textur zu erzielen.

Ein gemeinsames Merkmal aller Raymond Boulard Champagner ist die spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Dieser Ansatz spiegelt den hohen Anspruch und die Qualität der Reben wider, da gesunde Trauben notwendig sind, um diese Methode erfolgreich anzuwenden. Die Weine sind dadurch zwar schwieriger herzustellen, entwickeln aber komplexere und terroirgeprägte Aromen, die den Charakter der einzelnen Lagen und Évjáratok widerspiegeln.

Der Bekannteste Champagner: Vieilles Vignes

Der bekannteste Champagner des Hauses Boulard ist die Cuvée „Vieilles Vignes“. Diese Cuvée wird aus Trauben von besonders alten Reben hergestellt, die tief verwurzelt sind und daher besonders konzentrierte und komplexe Aromen liefern. „Vieilles Vignes“ zeichnet sich durch seine reinen und klaren Aromen aus, die eine stille Freude bereiten und einen Kontrast zu den oft lauten und glamourösen Präsentationen vieler anderer Champagnerhäuser darstellen.

Aktuelle Informationen und Sitz

Das Champagnerhaus Raymond Boulard hat seinen Sitz nach wie vor in La-Neuville-aux-Larris, einem kleinen Dorf in der Champagne. Die heutigen Besitzer, die Kinder von Raymond Boulard, bewirtschaften die Weinberge mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe wie ihr Vater. Besonders Francis Boulard genießt eine größere Öffentlichkeit und betreibt einen stets aktuellen, informativen und humorvollen Blog, in dem er das Leben eines Champagnerwinzers beschreibt und Einblicke in die Arbeit im Weinberg und Keller gibt.

Die 10 Hektar großen Weinberge verteilen sich auf insgesamt 10 Crus und eine Grand Cru Lage, was die Vielfalt und Qualität der Trauben unterstreicht. Die biodynamische Bewirtschaftung eines Teils der Reben und die Zusammenarbeit mit anderen Biowinzern sind weitere Belege für das Engagement der Familie Boulard für nachhaltigen und qualitätsorientierten Weinbau.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Raymond Boulard Champagner ein Champagnerhaus ist, das Tradition und Authentizität hochhält. Mit einer Geschichte von über zwei Jahrhunderten im Weinbau und einem klaren Fokus auf Qualität und Terroir bietet das Haus herausragende Champagner, die die Essenz der Champagne in jeder Flasche einfangen. Die Cuvée „Vieilles Vignes“ ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie und ein Muss für jeden Liebhaber von feinem Champagner.