Larmandier-Bernier Champagne

Larmandier-Bernier Champagne

La storia des Champagnerhauses Larmandier-Bernier

La maison di champagne Larmandier-Bernier è stata fondata nel 1956 a Vertus, einer der renommiertesten Weinbaugemeinden der Champagne, gegründet. Die Geschichte des Hauses ist jedoch tief in der Vergangenheit verwurzelt, mit Wurzeln, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Die Familie Larmandier kann auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken, die bis in die Zeit der französischen Revolution reicht. Bereits im 19. Jahrhundert erwarb die Familie ihre ersten Weinberge an der Côte des Blancs, einer Region, die weltweit für ihre herausragenden Chardonnay-Trauben bekannt ist.

Negli anni '70, le famiglie Larmandier e Bernier si sono unite grazie al matrimonio tra Philippe Larmandier ed Elisabeth Bernier. Questo ha portato alla creazione di Larmandier-Bernier, che da quel momento in poi è stata gestita come un'azienda familiare indipendente. Fin dall'inizio, Philippe ed Elisabeth hanno puntato sulla qualità e sull'autenticità, concentrandosi sulla coltivazione delle proprie uve piuttosto che sull'acquisto da altri viticoltori. Questa filosofia di autosufficienza e di coltivazione biodinamica ha superato la prova del tempo e caratterizza tuttora l'identità della tenuta.

Il terroir e i vigneti

Larmandier-Bernier Champagne besitzt heute etwa 18 Hektar Weinberge, die sich hauptsächlich an der Côte des Blancs befinden, insbesondere in den Grand Cru-Lagen von Cramant, Avize, Oger und Chouilly sowie in den Premier Cru-Lagen von Vertus. Diese Region ist berühmt für ihre Kreideböden, die den Chardonnay-Trauben eine unvergleichliche Mineralität und Frische verleihen. Die Weinberge werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, was bedeutet, dass keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Stattdessen setzt das Weingut auf natürliche Methoden zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit und der Rebenvitalität.

I vigneti sono coltivati con grande cura e rispetto per la natura. Viti vecchie, basse rese e raccolta manuale al momento della maturazione ottimale sono principi fondamentali. Queste misure garantiscono che solo le uve migliori vengano utilizzate per la produzione di vino. La coltivazione biodinamica produce uve che riflettono autenticamente il terroir e costituiscono la base per champagne eccellenti.

Invecchiamento in cantina

Lo Champagne Larmandier-Bernier è vinificato in vasche d'acciaio a temperatura controllata e in piccole botti di rovere, in cui le partite di uva vengono maturate separatamente. La fermentazione viene effettuata con lieviti naturali presenti sulle uve dei rispettivi terroir. Ciò contribuisce alla complessità e all'autenticità dei vini. Dopo la prima fermentazione, i vini subiscono la fermentazione malolattica, che conferisce loro ulteriore cremosità e pienezza.

Un'attenzione particolare è riservata all'invecchiamento dei vini. A seconda della qualità, gli champagne vengono affinati sui lieviti per almeno tre-otto anni prima di essere sboccati. Questa lunga maturazione conferisce ai vini una profondità e una complessità eccezionali. Il dosaggio, cioè l'aggiunta di zucchero dopo la seconda fermentazione, è generalmente molto basso per preservare la naturale freschezza e mineralità dei vini. Nel caso di Terre de Vertus, non viene aggiunto alcun dosaggio, ottenendo un'espressione particolarmente pura e precisa del terroir.

Il più famoso Champagne Larmandier-Bernier: Vieille Vigne de Cramant

Larmandier-Bernier Lo champagne più conosciuto della Champagne è il Vieille Vigne de Cramant. Questo eccezionale champagne Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vecchie vigne del vigneto Grand Cru di Cramant. Le viti utilizzate per questo champagne hanno più di 50 anni e conferiscono al vino una profondità e una complessità impressionanti.

La Vieille Vigne de Cramant è caratterizzata da freschezza, cremosità e densità aromatica. Al naso presenta note di fiori bianchi, agrumi e fine mineralità. Al palato colpisce per il meraviglioso equilibrio tra note fruttate e floreali, enfatizzato da una vivace acidità e da un finale lungo ed elegante. Questo champagne viene prodotto solo nelle migliori annate ed è un vero capolavoro di Champagne Larmandier-Bernier.

Informazioni aggiornate sui vigneti e sulla sede

La maison di champagne Larmandier-Bernier ha sede a Vertus, un incantevole comune nel cuore della Côte des Blancs. L'indirizzo della cantina è 19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, Francia. Da qui, l'azienda familiare è gestita con grande passione e dedizione.

Gli attuali vigneti dell'azienda coprono circa 18 ettari, così distribuiti:

• Siti Grand Cru: Cramant, Avize, Oger e Chouilly
• Siti Premier Cru: Vertus

Questi vigneti sono il fulcro dell'azienda e sono coltivati con la massima cura. La cura biodinamica delle viti e l'assenza di additivi chimici riflettono l'impegno dell'azienda verso una viticoltura sostenibile e la massima qualità.

Riconoscimenti e premi internazionali

Larmandier-Bernier Champagne si è guadagnata una reputazione eccezionale per la qualità e l'autenticità senza compromessi dei suoi vini. L'azienda ha ricevuto numerosi premi internazionali ed è stata molto apprezzata da rinomate guide e riviste del settore. Alcuni dei più importanti premi e riconoscimenti includono

• "Classement des Meilleurs Vins de France 2000
• Due stelle nella guida "Revue du Vin de France" di Michel Bettane (un riconoscimento assegnato solo a una decina di strutture)
• Vier Sterne im Guide Gault Millau 2004

Questi premi confermano l'eccezionale qualità e l'impegno di Larmandier-Bernier per uno champagne eccellente. I vini della casa sono riconosciuti in tutto il mondo e sono considerati il punto di riferimento per gli champagne prodotti in modo biodinamico.

Conclusione

Lo Champagne Larmandier-Bernier è un esempio eccezionale di azienda familiare indipendente caratterizzata dalla passione per la viticoltura e dalla dedizione alla qualità. La combinazione di metodi tradizionali, coltivazione biodinamica e tecnologia di cantina all'avanguardia consente di produrre champagne di eccezionale finezza e complessità. La Vieille Vigne de Cramant è un esempio lampante della filosofia della casa e dimostra quanto possano essere unici e straordinari gli champagne provenienti da vecchie vigne e da terroir eccezionali.

Con la sua lunga storia, i vigneti curati con attenzione e la ricerca dell'eccellenza, lo Champagne Larmandier-Bernier è un vero gioiello della Champagne e un must per ogni amante degli spumanti di alta qualità. Il futuro di questa casa tradizionale è promettente e non vediamo l'ora di vedere quali capolavori produrranno Philippe ed Elisabeth Larmandier e la prossima generazione della famiglia.