ボージェ・ジュエット(Bauget-Jouette)1822年エペルネ創業のシャンパーニュ

ボージェ・ジュエット(Bauget-Jouette)は1822年にエペルネで創業

長い伝統を持つメゾンで、五世代以上にわたって家族が受け継いできました。最もよく知られているのは「キュヴェ・ジュエット」で、エレガンスと奥行きのある味わいで評価されているブレンドです。

歴史の概要

ボージェ・ジュエットの歴史は19世紀初頭に始まります。当時のシャンパーニュ地方は、今日のような世界的名声をまだ得ていませんでした。創業者たちはこの時期に畑とシャンパーニュ造りの礎を築き、それが何世代にもわたって受け継がれてきました。一族は伝統と革新を結びつけることを常に心がけ、シャンパーニュの品質を着実に高めてきました。

現在の所有畑について

現在ボージェ・ジュエットは、シャンパーニュでも名高い産地に13ヘクタールの畑を所有しています。畑が広がるのは、コトー・シュッド・デペルネ、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、セザンヌです。畑は合計9つの格付け村にまたがり、ブドウの質の高さと多様性を物語っています。

品種の構成:

シャルドネ(50%):白ブドウ品種で、シャンパーニュにエレガンスと繊細さをもたらします。特にコート・デ・ブランに多く見られます。
ピノ・ノワール(10%):黒ブドウ品種で、シャンパーニュに骨格と赤い果実の香りを与えます。
ピノ・ムニエ(40%):こちらも黒ブドウ品種で、果実味の豊かさと柔らかさで知られています。

畑の区画

ボージェ・ジュエットの畑は37の区画からなり、五世代にわたって少しずつ取得されてきました。代表的な区画には「ル・ビニャール(Le Bignart)」「ル・クロワトル(Le Cloître)」「レ・グランプレ(Les Grimprets)」があります。それぞれの区画が固有の個性を持ち、各キュヴェの複雑さと調和に貢献しています。

醸造と熟成

ボージェ・ジュエットのシャンパーニュは、エペルネで醸造されます。ワインは18世紀に白亜の岩盤を掘って造られたカーヴで熟成され、そのカーヴは地下27メートルにあります。温度が11℃で一定に保たれたこのカーヴは、シャンパーニュの熟成に理想的な環境です。

生産

ボージェ・ジュエットは家族経営のメゾンで、年間の生産量は約15万本です。原料の質と手仕事を大切にし、最高品質のシャンパーニュを造ることを目指しています。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種を組み合わせることで、毎年、調和と複雑さ、エレガンスが際立つシャンパーニュに仕上がります。

持続可能性と未来

ボージェ・ジュエットは、畑の保全と手入れに力を注いでいます。持続可能な栽培と土壌への丁寧な配慮によって、畑がその潜在力を存分に発揮できるようにしています。その成果は、コトー・シュッド・デペルネ、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、セザンヌの畑から生まれるシャンパーニュの高い品質と独自の個性に表れています。

代表的なシャンパーニュ:キュヴェ・ジュエット

キュヴェ・ジュエットは、このメゾンを代表するシャンパーニュです。ボージェ・ジュエットの哲学と技を余すところなく体現したキュヴェといえます。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをバランスよくブレンドし、フレッシュさ、果実味、エレガンスが調和した味わいに仕上がっています。食前酒として申し分なく、上質な料理にも合わせられます。

本拠地エペルネの意義

ボージェ・ジュエットが本拠を置くエペルネは、「シャンパーニュの首都」として知られています。シャンパーニュ地方の中心に位置し、アヴニュ・ド・シャンパーニュ沿いに立ち並ぶ壮麗なメゾンで有名です。エペルネはシャンパーニュ産業の中心的な役割を担い、名高いメゾンのカーヴやテイスティングルームを見学するために、毎年数千人もの人々が訪れます。

まとめ

ボージェ・ジュエットは、200年以上にわたって優れたシャンパーニュを造り続けてきた伝統あるメゾンです。シャンパーニュ屈指の産地に13ヘクタールの畑を持ち、年間15万本を生産しており、高品質なシャンパーニュの多彩なラインナップを揃えています。メゾンの代表作であるキュヴェ・ジュエットは、ボージェ・ジュエットの哲学と職人技を映し出し、エレガンスと複雑さ、そして最高の味わいを体現しています。