ブリュット

ブリュットは、バロン・ド・ロスチャイルド(Barons de Rothschild)のラインナップの入り口となる一本です。このシャンパーニュ・メゾンには、ボルドーのロスチャイルド家の一員が名を連ねています。シャンパーニュの優れた畑のシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエがベースで、そこに最低3年熟成させたリザーヴワインを加え、キュヴェに深みと複雑さをもたらしています。

グラスの中では、金色の輝きと繊細な泡立ち。ブーケは繊細で、白い果実の印象が主体です。低めのドザージュが味わいを引き締め、デゴルジュマンの後に最低6か月休ませることで、口当たりが丸くなります。そのため用途が広く、食前酒としてはもちろん、魚料理や白身の鶏肉、若いチーズにも合います。8〜10℃で、チューリップ型のシャンパーニュグラスか、細身の白ワイン用グラスでお出しください。