Elite Blanc de Noirs

Name: Binet Elite Blanc de Noirs
Brand: Binet

BinetのうちElite Blanc de Noirs本がブラン・ド・ノワール, グラン・クリュの区画のぶどうから搾汁. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。黒ブドウのピノ・ノワールとムニエを白く仕込んだ、力強く、赤い果実とスパイスを感じる味わい。ボディのあるシャンパーニュです。 10〜12 °Cで味わうのが一番。鶏肉、仔牛肉、きのこ料理との相性も良好です。

グラスの中で期待できること

モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュの区画で育ったピノ・ノワール100%のため、やや銅色を帯びる可能性のある濃いゴールドの色調が想定されます。香りと味わいには赤い果実を思わせる印象と、力強くしっかりした骨格が期待できます。二次情報によるもので公式には未確認ですが、48か月の澱熟成とドサージュ7〜8 g/lからは、クリーミーな泡立ちを備えた辛口のスタイルがうかがえます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:若鶏胸肉のモリーユ茸ソース, 仔牛ロースの森のきのこ添え, 鴨胸肉のロゼ焼き, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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