Brut EO Tête de Cuvée Half Bottle

デモワゼル(Demoiselle)の「ブリュット EO テット・ド・キュヴェ」のハーフボトルは、プレスティージュ・キュヴェを扱いやすいサイズで食卓に届けてくれます。ボトルはアール・ヌーヴォーから着想を得たデザインです。グラスの中では、軽やかで空気をまとったような味わいが広がり、泡はきめ細かく、泡立ちの持続性も良好で、余韻も長く続きます。ぶどうは厳選した一番良い区画のもので、最適な熟度で収穫され、その後すみやかに圧搾されます。

果汁は糖と酸が豊かで、シャンパーニュに熟成感と、フレッシュで生き生きとした表情を与えます。8~10度に冷やし、チューリップ型または白ワイン用のグラスで供すると、最も美しく開きます。ハーフボトルは二人にちょうどよい量で、アペリティフや生牡蠣、あるいはフルボトルでは多すぎるささやかなお祝いの席に向いています。旅先に持っていくにも便利なサイズです。お好みでセラーに寝かせるのもよく、このキュヴェには熟成のポテンシャルがあります。