Carte d'Or

Name: Drappier Carte d'Or
Brand: Drappier

ブリュット€€€€€ · über 1.000 €

カルト・ドール(Carte d'Or)は、力強く、生まれながらにフレッシュというドラピエ(Drappier)のスタイルの象徴とされています。黄金色のエチケットは1952年から変わりません。ブレンドはピノ・ノワールが80%を占め、それが個性を形づくっています。最初からワインらしい厚みがあり、可憐で軽やかというタイプではありません。

香りはほんのり甘いニュアンスから始まり、すぐに核果のような果実味へと移ります。口に含むと熟した果実が中心で、フレッシュさは保たれ、ドザージュは控えめに長い余韻を支えています。ドラピエによれば、このシャンパーニュは今後さらに熟成することで、まだ驚きを見せてくれるとのことです。白ワイン用グラスに8〜10℃でお注ぎください。アペリティフにも食事にも向き、白身の肉やお魚と合わせるのもおすすめです。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワールが80%を占めることから、力強くワインらしい味わいのシャンパーニュが期待できます。香りは甘やかなニュアンスから始まり、すぐに核果の印象へ移ります。味わいでは熟した果実が中心となり、フレッシュさは保たれ、控えめなドサージュが長い余韻を支えます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:コンテチーズのグジェール, 若鶏胸肉のクリームソース, 仔牛フィレのきのこ添え, ターボットのブールブランソース

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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