Carte d'Or

Name: Drappier Carte d'Or
Brand: Drappier

ブリュット€€€€€ · über 1.000 €

カルト・ドール(Carte d'Or)は、ドラピエ(Drappier)のスタイルを象徴する一本と言われ、力強さがありながら、本来の瑞々しさを備えています。金色のラベルは1952年から続いています。ブレンドの80%がピノ・ノワールで、それが個性を決めています。繊細で軽やかというより、最初からしっかりとワインらしい味わいです。

香りは甘みを感じさせるノートから始まり、すぐに核果のニュアンスへ移ります。口の中では熟した果実が中心となり、フレッシュさはしっかり保たれています。ドザージュは控えめで、長い余韻を支えています。ドラピエによれば、このシャンパーニュは今後数年の熟成でさらに驚きを見せてくれるそうです。8〜10℃で白ワイン用グラスでお楽しみください。食前酒としても、食事とともにも向き、白身の肉や魚料理によく合います。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワールが80%を占めることから、力強くワインらしい味わいのシャンパーニュが期待できます。香りは甘やかなニュアンスから始まり、すぐに核果の印象へ移ります。味わいでは熟した果実が中心となり、フレッシュさは保たれ、控えめなドサージュが長い余韻を支えます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:コンテチーズのグジェール, 若鶏胸肉のクリームソース, 仔牛フィレのきのこ添え, ターボットのブールブランソース

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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