Rosé Brut Nature

Name: Drappier Rosé Brut Nature
Brand: Drappier

ロゼ€€ · 40 bis 80 €

ロゼ・ブリュット・ナチュールは、ドラピエ(Drappier)の新作で、造りも珍しいロゼです。ピノ・ノワール100%を使い、ぶどうをマセレーションするセニエ法で得ており、これはシャンパーニュでは珍しい手法です。ワインはドザージュなしで仕上げられ、市場に出る前に3年間ボトルで熟成されました。

香りにはフランボワーズとイチゴが現れ、バラの花びらのほのかな気配が添えられます。口に含むと、まず果実味が主体となり、柑橘、マンダリン、白胡椒が寄り添います。ピノ・ノワールの力強さは感じられつつ、ミネラル感と純粋さが前面に出ています。寿司、サーモンのカルパッチョ、グリルした肉料理によく合います。8〜10度で、チューリップ型のグラスか、すらりとした白ワイン用グラスでお出しください。

グラスの中で期待できること

グラスには、ピノ・ノワール100%をセニエ法で仕上げたロゼの色合いが期待できます。香りはラズベリーとイチゴに、ほのかなバラの花びらが重なり、味わいはまず果実味が前に出て、柑橘、マンダリン、白胡椒が続きます。ドサージュなしのため引き締まった純粋でミネラルのある味わいで、3年間の瓶内熟成から泡立ちもよくなじんでいると考えられます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:寿司と刺身, サーモンのカルパッチョレモン添え, 仔羊のグリル, 鴨胸肉のグリル胡椒風味

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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