Box of 2008 Magnum and 6 bottles

この木箱には、サロン(Salon)が7本収められています。2008年のマグナム1本に加え、2007年、2006年、2004年が各2本です。サロンは厳格な原則を守っています。シャルドネのみ、コート・デ・ブランのみ、ル・メニル・シュル・オジェのみ、そしてハウスが納得したヴィンテージの年にだけ造る、というものです。10年以上待たれた2008年は、マグナムのみでの提供となります。箱のボトルはすべて2019年1月にデゴルジュマンされています。

そのため、この組み合わせは珍しい比較テイスティングになります。デゴルジュマンの時期が同じ4つのヴィンテージを並べて味わえるので、年ごとの個性の違いがはっきりと浮かび上がります。氷のように冷やさず、13〜15℃ほどで、大ぶりの白ワイン用グラスでお出しください。牡蠣、ホタテ、オマールがよく合います。ミネラルの精密さを主役にするため、できるだけシンプルな調理がおすすめです。