S 2012 wooden box

サロン(Salon)2012は、すべてのサロンと同じく、コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ産シャルドネから造られており、偉大なヴィンテージを物語っています。泡は細やかで、香りはミネラルと白亜を感じさせ、果実のニュアンスとドライローズが重なります。口中では、開放的で気品ある酸が非の打ちどころのない骨格を支え、余韻はきわめて長く続きます。空気に触れると、パイナップル、ライチ、ほのかなスモーク香が現れます。ワインは若々しく、これから順調に発展していくでしょう。ボトルは木箱に入ってお届けします。

13~15℃で、大ぶりの白ワイン用グラスでお楽しみください。その純粋さと開放的なミネラル感は、手長海老のタルタルや帆立貝と調和します。味噌を添えたヒラメのソテーにも、コレーズ産仔牛フィレのホワイトアスパラガスとモリーユ茸添えにも合います。早めに開栓して、ワインに空気を含ませてあげてください。