Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008

コント・ド・シャンパーニュ(Comtes de Champagne)は、テタンジェ(Taittinger)のプレステージ・キュヴェです。シャルドネのみで造るブラン・ド・ブランであり、メゾンのスタイルが最も洗練された形で表れています。2008年ヴィンテージは、繊細なブーケと生き生きとした口当たりで始まります。熟度とまろやかさのバランスが良く、フィニッシュは弾けるように軽やかで、余韻も長く続きます。

2008年は高い熟成ポテンシャルを備えています。今でも十分に美味しくいただけますが、セラーで数年じっくり寝かせれば、さらに伸びていくでしょう。9〜11℃で、大ぶりの白ワイン用グラスに注いでください。繊細なブーケがゆっくりと開いていきます。料理には魚介類や魚の前菜がよく合い、特別な一杯にふさわしいお祝いの席にも向いています。