A. Margaine

ア・マルジェーヌ(A. Margaine)は、モンターニュ・ド・ランスの東斜面にあるヴィレ・マルムリーを拠点としています。この村は特別な存在です。ピノ・ノワールという大海原の中に、シャルドネが島のように浮かんでいるのです。メゾンはアヴニュ・ド・シャンパーニュ3番地にあり、現在はアルノー・マルジェーヌ(Arnaud Margaine)と娘のマチルド(Mathilde)が率いています。

家族と歴史

家族の伝承によれば、マルジェーヌ家は1796年からヴィレ・マルムリーでブドウを栽培してきました。メゾンの創業年として、クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュとギド・アシェットは、ガストン・マルジェーヌ(Gaston Margaine)による1910年を挙げています。ガストンの後をアンドレ(André)、ベルナール(Bernard)、アルノーが継ぎました。マチルドは、オランダとオーストラリアで経験を積んだのち、2018年にドメーヌへ戻りました。父とともに、畑からセラー、輸出、マーケティングまで、あらゆる分野で仕事をしています。ベルナールは1977年にスペシャル・クラブに加入しました。

畑と造り

栽培面積については、情報源によって数字が異なります。古い資料では6.5ヘクタールで、すべてヴィレ・マルムリーにあるとされています。一方、メゾンの公式サイトでは現在、48区画・10ヘクタールで、シャルドネ90%、ピノ・ノワール10%とされています。ゴ・ミヨによれば、ピノ・ノワールはヴェルジー村の小さな区画のものです。

畑では、あえて現実的な方針をとっています。耕起と草生栽培が戻ってきました。ゴ・ミヨはこのドメーヌをVDCとHVEのラベルで掲載しており、つまりビオ認証は取得していません。セラーでは、すべての区画を別々に醸造します。フレッシュさを保つため、マロラクティック発酵はしばしば止められます。熟成はステンレスタンクまたは木樽で行われます。

キュヴェ

• ル・ブリュット(Le Brut):シャルドネ90%、ピノ・ノワール10%。メゾンの基本となるキュヴェです。
• ル・ロゼ(Le Rosé):シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%。自家醸造の赤ワインを8%加えています。
• エクストラ・ブリュット(Extra-Brut):シャルドネ100%。
• ロゼ・ド・セニェ(Rosé de Saignée):ピノ・ノワールとシャルドネを24時間の短いマセラシオンで仕上げます。
• ラ・キュヴェ・エム(La Cuvée M):2002年に始めたペルペチュアル・リザーヴ(永久リザーヴ)をもとにした、シャルドネ95%、ピノ・ノワール5%のキュヴェです。
• スペシャル・クラブ(Spécial Club):ヴィレ・マルムリーのシャルドネ100%によるブラン・ド・ブランで、一部は木樽で醸造されます。

訪問

ドメーヌでは、公式サイトから予約できる見学や体験を提供しています。ある訪問者のレポートでは、アルノーとマチルドのもてなしが称賛されていました。訪れるたびに、ブドウ栽培、土壌管理、醸造について新しい発見があるそうです。