A. Margaine

A. Margaine tiene su sede en Villers-Marmery, en la ladera oriental de la Montagne de Reims. El pueblo es una rareza: aquí el chardonnay forma una isla en un océano de pinot noir. La casa está en el número 3 de la Avenue de Champagne y hoy la dirigen Arnaud Margaine y su hija Mathilde.

Familia e historia

Según sus propios datos, la familia cultiva viñas en Villers-Marmery desde 1796. Como año de fundación de la casa, el Club Trésors de Champagne y la Guide Hachette citan 1910, con Gaston Margaine. A Gaston le siguieron André, Bernard y Arnaud. Mathilde volvió a la propiedad en 2018, tras trabajar en los Países Bajos y en Australia. Trabaja junto a su padre en todos los ámbitos, del viñedo a la bodega, pasando por la exportación y el marketing. Bernard se incorporó al Spécial Club en 1977.

Parcelas y forma de trabajar

La superficie de viñedo se indica de distintas maneras. Las fuentes más antiguas hablan de 6,5 hectáreas, todas en Villers-Marmery. El sitio web de la casa menciona hoy 10 hectáreas repartidas en 48 parcelas, con un 90 % de chardonnay y un 10 % de pinot noir. Según Gault&Millau, el pinot noir procede de una pequeña parcela en el pueblo de Verzy.

“Como año de fundación de la casa, el Club Trésors de Champagne y la Guide Hachette citan 1910, con Gaston Margaine.

En el viñedo, la casa sigue una línea deliberadamente pragmática. Han vuelto el laboreo del suelo y la cubierta vegetal. Gault&Millau registra la propiedad con los sellos VDC y HVE. Es decir, no cuenta con certificación ecológica. En bodega, cada parcela se vinifica por separado. La fermentación maloláctica se bloquea a menudo para conservar la frescura. La crianza se hace en depósito o en madera.

Las cuvées

• Le Brut: 90 % chardonnay y 10 % pinot noir, la base de la casa.
• Le Rosé: 80 % chardonnay y 20 % pinot noir, con un 8 % de vino tinto elaborado en la propia casa.
• Extra-Brut: 100 % chardonnay.
• Rosé de Saignée: breve maceración de 24 horas a partir de pinot noir y chardonnay.
• La Cuvée M: se basa en una reserva perpetua iniciada en 2002, 95 % chardonnay y 5 % pinot noir.
• Spécial Club: un blanc de blancs 100 % chardonnay de Villers-Marmery, vinificado en parte en barrica de madera.

Visita

La propiedad ofrece visitas y experiencias que se reservan a través de su sitio web. Un relato de visita elogia la hospitalidad de Arnaud y Mathilde. En cada visita se aprende algo nuevo sobre viticultura, cuidado del suelo y vinificación.