Andre Jacquart

シャンパーニュ・アンドレ・ジャカール(Champagne André Jacquart)は、コート・デ・ブランの南部、ヴェルテュにあります。1958年にアンドレ・ジャカールが創業し、ル・メニル・シュル・オジェで初めて自家元詰めのシャンパーニュを瓶詰めしました。それ以前、一家は何世代にもわたってブドウ栽培だけを手がけていました。長くル・メニル・シュル・オジェを本拠としていましたが、2004年からはヴェルテュに構えています。

家族とブドウ畑

2004年から、創業者の孫娘マリー・ドワイヤールがメゾンを率いています。兄のブノワも一緒に働いています。家族はマリーを第5世代と数えますが、資料によっては第4世代とされています。曽祖父のモーリス・ドワイヤールは、シャンパーニュ委員会CIVCの設立に関わりました。マリーは両家のブドウ畑を一つにまとめました。母方がル・メニル・シュル・オジェ、父方がヴェルテュです。現在、メゾンは200を超える区画、合わせて約24ヘクタールを耕作しています。中心はグラン・クリュのル・メニル・シュル・オジェと、プルミエ・クリュのヴェルテュです。販売業者の情報によれば、オーブとエーヌにも小さな区画があります。シャルドネが圧倒的な割合を占めます。ロゼ用のピノ・ノワールは、ヴェルテュにある約2ヘクタールの区画のものです。2019年には、持続可能なブドウ栽培を認証するHVE 3を取得しました。

セラーでのスタイル

メゾンは四つの特徴を挙げています。オーク樽での醸造、セラーでの長期熟成、低いドザージュ、そしてマロラクティック発酵を行わないことです。樽にはブルゴーニュ産の使用済みオークを用います。すべてのシャンパーニュがエクストラ・ブリュットまたはブリュット・ナチュールで、ラインナップはほぼブラン・ド・ブランで構成されています。メゾンはワインを、フレッシュで繊細、ミネラル感があると表現しています。年間生産量は、資料によって9万本から10万本とされています。

キュヴェと訪問

• ヴェルテュ・エクスペリアンス(Vertus Expérience)(エクストラ・ブリュット):ヴェルテュ産のブラン・ド・ブラン
• メニル・エクスペリアンス(Mesnil Expérience)(エクストラ・ブリュットとブリュット・ナチュール):グラン・クリュ、シャルドネ100%
• ミレジム・エクスペリアンス(Millésime Expérience)(エクストラ・ブリュット):メゾンのヴィンテージ・シャンパーニュ
• ロゼ・エクスペリアンス(Rosé Expérience)(エクストラ・ブリュット):ロゼ・ド・セニエ、ヴェルテュ産ピノ・ノワール約80%とル・メニル・シュル・オジェ産シャルドネ約20%

マリー・ドワイヤールは、ドメーヌでの来訪者の受け入れ、顧客対応、輸出を自ら担当しています。所在地はヴェルテュのアヴニュ・ド・バンメンタル63番地(Avenue de Bammental 63)です。訪問の際は、事前にメゾンへご連絡ください。