Didier Goussard

Mitten in Les Riceys, dem Dorf im Departement Aube mit dem größten Weinbaugebiet der Champagne, führen Didier und Marie-Hélène Goussard ihr Haus. Der Winzergeist der Familie wurde über mehrere Generationen weitergegeben. Die Adresse an der Rue du Général de Gaulle 69 liegt im Ortskern, in einem Dorfhaus mit Innenhof.

Vom Familienbetrieb zum eigenen Haus

Didier Goussard ist Önologe. Nach seinem Studium begann er 1989, die Champagner des Familienbetriebs zu erzeugen. Dort arbeitete er zunächst gemeinsam mit seiner Schwester und seinem Schwager. 2007 gründete er mit seiner Frau Marie-Hélène einen eigenen Betrieb. 2014 kam die Marke Gustave Goussard hinzu. Sie wird laut Guide Hachette in Avirey-Lingey mit Négociant-Status geführt, während das Haus Didier Goussard in Les Riceys als Récoltant-Manipulant arbeitet.

Weinberg und Weine

Die Reben stehen an den Hängen der Côte des Bar, angebaut werden Pinot Noir und Chardonnay. Zur Rebfläche gibt es unterschiedliche Angaben: Der Guide Hachette nannte in der Ausgabe 2014 3 Hektar, andere Ausgaben nennen 7 Hektar für die Familienstruktur. Bei der Arbeitsweise setzt das Haus auf Nachhaltigkeit. Chemische Herbizide wurden schon vor etwa zehn Jahren aufgegeben. Heute probiert man Dauerbegrünung und Agroforst aus. Terra Vitis zertifiziert den Betrieb seit der Ernte 2012, hinzu kommt die HVE-Zertifizierung.

Zum Sortiment zählen unter anderem Terroir Tentation, ein Blanc de Noirs als Brut, und Esprit Élégant, ebenfalls ein Brut. Beide kosten zwischen 20 und 30 Euro. Der Guide Hachette lobt einen Champagner des Hauses für die Eleganz und Frische seiner Blüten- und Zitrusaromen.

Besuch und Verkostung

Marie-Hélène Goussard erzählt die Familiengeschichte und führt durch die Keller. Didier beantwortet technische Fragen, vom Terroir über die Presse bis zum Keller. Die Verkostung findet im steinernen Gewölbekeller statt. Das Haus trägt das Label „Vignoble & Découverte“. Führung und Verkostung kosten ab 12 Euro.

• Adresse: 69 rue du Général de Gaulle, 10340 Les Riceys
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 11 bis 18 Uhr, sonntags nach Vereinbarung
• Telefon: +33 3 25 38 65 25