Fromentin-Leclapart

フロマンタン・ルクラパール(Fromentin-Leclapart)は、ブジーにある家族経営の生産者です。ブジーはグラン・クリュに格付けされた村で、モンターニュ・ド・ランスの南斜面に位置します。現在は、ジャン=バティスト・フロマンタンと妻のバルバラがメゾンを率いています。創業年については資料によって見解が分かれます。生産者自身は、1925年から続く四世代のヴィニュロンと説明しています。一方、ギド・アシェットは、ムッシュ・ルクラパールが1954年に創業し、その孫にあたるJ.-B.フロマンタンが経営を担っていると記しています。ゴー・エ・ミヨは、ヴィニュロンの伝統の最初の痕跡を18世紀初頭に求めています。

畑とぶどう品種

ブジーとアンボネイに合わせて5.5ヘクタールを所有し、そのうち4.5ヘクタールがピノ・ノワール、1ヘクタールがシャルドネです。メゾン自身は5ヘクタールと説明しています。どちらの村も、ピノ・ノワールのグラン・クリュとして知られています。メゾンによれば、ピノ・ノワールはワインに力強さと長い余韻を与え、シャルドネはエレガンスとフィネスを表現するとのことです。ウェブサイトでは、区画の石灰質(チョーク)土壌にも触れています。

ワイン

メゾンは自社のシャンパーニュを職人的な造りと位置づけています。本人たちによれば、畑仕事、ヴィニフィカシオン、セラーでの熟成、そして販売まで自ら手がけています。ラインナップは、ブリュット・トラディション、エクストラ・ブリュット、ロゼ、ブラン・ド・ノワール、ヴィンテージ、樽で仕上げるキュヴェ・バルバラ、ブジー・ルージュ、そして今後登場予定のブラン・ド・ブランです。

• ロゼ:ギド・アシェットが取り上げたバージョンは、ピノ・ノワール70%とシャルドネ30%をブレンドし、赤のブジー12%で色を付けています。
• ブジー・ルージュ:ピノ・ノワールから造るスティルワイン(コトー・シャンプノワ)です。ギド・アシェットが取り上げたヴィンテージでは、ワインの40%を樽で、60%をタンクで熟成させています。

訪問とテイスティング

所在地はブジーのリュ・ポール・ドゥメ1番地(1 Rue Paul Doumer)です。シャンパーニュ委員会(CIVC)のリストによると、訪問は予約制のみです。テイスティングは一人15ユーロからです。事前にメール(contact@champagne-fromentin-leclapart.fr)またはお電話でご連絡ください。