Henri David Heucq

Champagne Henri David-Heucq sitzt in Fleury-la-Rivière, einem Winzerdorf am Hang im Marnetal zwischen Épernay und Reims. Henri David und Odile Heucq stammen aus dem Ort. Sie gründeten 1973 ihr Gut und brachten ihren Champagner auf den Markt. Heute stehen ihre Söhne Olivier und Maxime für die vierte Generation. Olivier verantwortet die Cuvées, Maxime den Weinberg.

Lagen, Rebsorten und Arbeitsweise

Die Reben wachsen rund um den Betrieb, auf etwa 10 Hektar, verteilt auf 17 Parzellen. Der Guide Hachette nennt 9,5 Hektar im Marnetal. Die Böden bestehen aus dem harten Lutetien-Kalk mit zahlreichen fossilen Muscheln. Das Haus führt darauf eine besondere Mineralität zurück.

Pinot Meunier ist die häufigste Rebsorte, danach folgen Chardonnay und Pinot Noir. Das Haus beschreibt die Rollen so: Meunier steht für Rundheit und Frucht, Chardonnay für Finesse und Eleganz, Pinot Noir für Kraft. Maxime arbeitet im Weinberg nach den Prinzipien der nachhaltigen Viticulture durable. Die Trauben werden auf dem Gut gepresst. Nach Rüttelung und Degorgieren lagern die Flaschen im Keller bei konstant 11 Grad.

Die Cuvées

Das Sortiment ist breit. Es umfasst unter anderem:

• Brut Réserve und Extra Brut
• Brut Rosé
• Brut Chardonnay als Blanc de Blancs
• ドゥミ・セック
• Brut Étincelle, auch als Rosé
• ein Jahrgangschampagner (der Jahrgang 2013 besteht aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Meunier)

Die Cuvée 50/50 Fût besteht laut Gault&Millau je zur Hälfte aus Chardonnay und Pinot Meunier. Der Guide Hachette beschreibt den Stil zweier Cuvées als reif, mit Noten von gekochten und getrockneten Früchten und frischen Zitrusakzenten. Dort bildet der Meunier 85 % der Assemblage.

Besuch und Verkostung

Olivier und Maxime führen durch die Keller und die Vinifikationstanks und erzählen von der Arbeit in Weinberg und Keller. Den Abschluss bildet eine Verkostung von drei Champagnern. Gruppen können nach Anmeldung auch Mahlzeiten buchen. Geöffnet ist montags bis freitags von 9 bis 12 und von 14 bis 17 Uhr, samstags und sonntags von 10 bis 12 und von 14 bis 17 Uhr. Die Anschrift lautet 3 route de Romery, 51480 Fleury-la-Rivière. Eine Voranmeldung ist ratsam, besonders für Gruppen.