Tarlant

家族と歴史

タルランは、エペルネに近いマルヌ渓谷のウイイにある家族経営のドメーヌです。地元の記録によれば、1687年にピエール・タルランが、エーヌ県のグラン(Gland)でこの一族として初めてぶどう栽培を始めました。一族がウイイに移ったのは1780年のことです。ウイイの村長を務めたルイ・タルランは、1927年のシャンパーニュ地方のAOC(原産地呼称)の認定に重要な役割を果たしました。現在は、その子孫であるブノワ(Benoît)とメラニー(Mélanie)・タルランが12代目としてドメーヌを率いています。メラニーは主にマーケティングと販売を、ブノワは畑とセラーを担当しています。

畑、セラー、そしてキュヴェ

所有する畑は14ヘクタール、ウイイ、ブルソー(Boursault)、サン・タニャン(Saint-Agnan)、セル・レ・コンデ(Celles-lès-Condé)に55の区画が点在しています。土壌は石灰、砂、白亜、粘土からなり、栽培は有機認証を受けています。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエのほか、アルバンヌ、ピノ・ブラン、プティ・メリエといった希少品種も育てています。区画ごとに別々に圧搾・醸造し、生産量のおよそ半分は、マロラクティック発酵を行わずに樽で発酵させます。野生酵母を用いることも少なくありません。

早くも1980年代に、ジャン=マリー・タルランはドザージュなしのシャンパーニュをいち早く世に送り出した一人です。現在、生産量の90パーセントがブリュット・ナチュールです。代表的なキュヴェには次のものがあります。

• ゼロ(Zéro):ラインナップへの入り口となるキュヴェ。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエをほぼ同じ割合で用い、希少品種のリザーヴワインも少量加えています。
• ラ・ヴィーニュ・ドール(La Vigne d'Or):1947年に植えられた区画のピノ・ムニエ100パーセント。
• ラ・ヴィーニュ・ダンタン(La Vigne d'Antan):自根のシャルドネによるブラン・ド・ブラン。
• BAM!(バム):ピノ・ブラン(Pinot Blanc)、アルバンヌ(Arbane)、プティ・メリエ(Petit Meslier)の頭文字が名前の由来。2003年にウイイのリュー・ディ、フール・ア・ショー・サブレ(Four à Chaux-Sablé)に植えられました。
• キュヴェ・ルイ(Cuvée Louis):シャルドネとピノ・ノワールを半々にしたキュヴェ。1982年にブノワとメラニーの両親が生み出し、ルイ・タルランにちなんで名づけられました。

見学とテイスティング

見学では、ぶどう畑から圧搾機、醸造セラー、バリックの貯蔵庫、リザーヴワインを貯蔵するヴォールトをめぐります。古いヴィンテージのアーカイブも見ることができます。最後はブリュット・ナチュールのシャンパーニュのテイスティングです。見学は予約制で、フランス語と英語で案内していただけます。料金は、3種類のキュヴェを解説付きで味わうテイスティングが15ユーロ、見学とテイスティングのセットが25ユーロです。住所:21 Rue de la Coopérative, 51480 Oeuilly。