Petit Meslier 2008

デュヴァル・ルロワの「プティ・メリエ 2008」は、オーセンティス(Authentis)シリーズの一本で、忘れられた品種とされるブドウ一種のみで造られています。シャンパーニュでこの品種だけのキュヴェを瓶詰めするハウスは、ほとんどありません。粒が小さく、収量は低く抑えられます。このヴィンテージは力強い香りで、黄色い果実やドライフルーツ、幅広い柑橘のニュアンスが感じられます。味わいは複雑で凝縮感があり、豊かなボリュームがあります。この品種らしく酸が骨格をなし、緊張感と伸びをもたらしています。

セラーマスターのサンドリーヌ・ロジェットさんは、アスパラガスや春野菜のソテーとの組み合わせをすすめています。脂ののった魚のタルタルやキャビアにもよく合います。香りの豊かさが開くよう、10〜12℃で白ワイン用グラスにお注ぎください。