Historische druivensoorten

De vergeten druivenrassen van de Champagne. Wat niet bekend is bij velen in het publiek, in de Champagnestreek en voor de productie van Champagne zeven druivensoorten zijn toegestaan. Het gaat om twee zwarte druivensoorten en vijf witte. Sinds tientallen jaren worden alleen de drie druivenrassen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier verbouwd en gebruikt voor de productie van Champagne. De achtergrond hiervan is de optimalisatie van het rendement. Op dit moment is 99,7% van de wijngaarden in de Champagne beplant met deze drie druivenrassen.

Enkele wijnbouwers hebben zich ertoe verbonden de teelt van historische druivenrassen uit de Champagne voort te zetten en ze voor het nageslacht te bewaren. De vier bijna uitsluitend historische druivenrassen zijn alle witte wijndruivenrassen. Het zijn Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc en Pinot Gris. De beplante oppervlakte voor de vier druivenrassen bedraagt minder dan 0,3% van de totale beplante oppervlakte van de Champagne.

Niettemin hebben de vier witte wijndruivenrassen hun bestaansrecht. De prachtige champagnes die van deze bijna vergeten druivensoorten kunnen worden gemaakt, zijn te zien in het voorbeeld van de single-varietal Pinot Blanc champagnes van de familie Fleury, met de Fleury Notes Blanches Brut Nature, en van wijnmaker Noel Leblond-Lenoir, met de Cuvée Perle de Dizet. Champagne Noel Leblond-Lenoir produceert ook een single-varietal Arbane champagne, Cuvée Arbane. Aangezien het hier gaat om champagnes met één druivenras en meestal één wijngaard, worden deze champagnes uiteraard alleen in zeer goede jaren geproduceerd.

Aangezien de druivensoort slechts op een kleine wijngaard wordt verbouwd, is de productie beperkt tot maximaal 600 flessen per jaar.

De Arbane is een autochtone druivensoort die uitsluitend in de Champagne groeit en hier alleen in de Côte des Bar. Slechts drie wijnbouwers (per 2019) produceren single-varietal Arbane champagnes. Maar pas op, wie het genoegen heeft gehad zo'n champagne te proeven, kan eraan verslaafd raken.

nl_NLNederlands