CHAMPAGNER
De 53 belangrijkste Champagne Merken worden op de volgende pagina's nauwkeurig beschreven. Dit zijn vrijwel alle beschikbare merken die te koop zijn. Mocht u een merk missen of de fabrikant zijn van een champagnemerk dat we niet beschreven of niet correct gereproduceerd hebben, dan horen we dat graag van u.
Uit Frankrijk, precies uit de wijnstreek van de Champagne Champagne wordt geteeld en geperst volgens strenge, vaste regels. In het Frans spreekt men ook van de "vin de Champagne" in het Duits behoort hij tot het genre mousserende wijn.
Champagne is DE delicatesse als het gaat om feestelijkheden in deze wereld. Het is een van de nobelste dranken en zal niet ontbreken op een eersteklas evenement. Door een tweede gisting ontstaat de "Méthode traditionnelle of Méthode champenoise" - begrijpelijkerwijs uitgedrukt: het koolzuur, d.w.z. het bruisende in de champagne.
Champagne mag alleen zo genoemd worden als het echt geproduceerd en geperst is volgens de bovengenoemde champagnemethoden (Méthode traditionnelle of Méthode champenoise) en de druiven afkomstig zijn uit de Champagne. De productie moet ook in de Champagne plaatsvinden, wat de Franse appellation d'Origine Contrôlée vereist.