Beaumont des Crayères Шампанско

Шампанско Beaumont des Crayères: история на успеха от Мардьой

През 1955 г. група ангажирани лозари от склоновете на Epernay кооператива на лозарите Beaumont des Crayères Шампанско в Mardeuil. Това основаване е не само стъпка към сътрудничество и укрепване на местните лозари, но и начало на впечатляващо пътуване към производството на висококачествено шампанско.

Историческо развитие

Началото на кооператива се характеризира с упорита работа и визия за създаване на изключително шампанско, което да отразява уникалността на тероара. Първите няколко години не са лесни, тъй като лозарите непрекъснато усъвършенстват своите техники и знания, за да постигнат високите стандарти за качество, които са си поставили.

През следващите десетилетия Beaumont des Crayères Champagne се утвърждава като реномирана марка. Особено през 80-те и 90-те години на миналия век се наблюдава значителен напредък, когато се въвеждат модерни техники в избата и вината получават международно признание. Това признание се изразява в многобройните награди и медали, спечелени на международни дегустации.

Парцелите и тероарът на шампанското Beaumont des Crayères

Решаващ фактор за успеха на Beaumont des Crayères е изключителният тероар на региона Mardeuil. Самото име Beaumont des Crayères идва от един от най-красивите парцели в лозето. Този парцел, който се счита за забележителност на тероара, дава грозде, което се отличава с качество и вкус.

Кооперацията се състои от около 230 лозари, които предоставят най-доброто си грозде на Beaumont des Crayères. Тези лозари често работят в малки парцели, понякога с размерите на градина, но именно това разнообразие позволява създаването на сложни и изискани кувьози. В продължение на три поколения те работят със страст и грижа, за да отглеждат най-доброто грозде.

Винификация и качество

Качеството на гроздето е само първата стъпка в производството на шампанско Beaumont des Crayères. Не по-малко важна част е пресоването на гроздето - процес, който се извършва в съответствие със строги критерии за качество. Майсторът на избата играе централна роля, като контролира винификацията и купажирането на кувьозите и гарантира, че високото ниво на качество винаги се поддържа.

Магията на шампанското се разгръща в хладната и тъмна изба. Там се образува пяната, която придава на шампанското фината му ефервесценция. На Изхвърляне наТова е още една важна стъпка, която дава възможност на майстора на избата да завърши работата си. Дозировката придава на шампанското Beaumont des Crayères неговата забележителна индивидуалност.

Награди и признания

Изключителното качество на шампанското Beaumont des Crayères е признато на различни международни дегустации. Сред най-значимите награди са сребърни медали на Wine Challenge в Лондон и Concours General в Париж през 2003 г., а Wine Spectator присъжда на шампанското 87 точки - признание, което подчертава високото качество на вината.

Особено успешна за кооператива е 2003 г., когато директорът и енолог Жан-Пол Бертус е удостоен със званието "Най-добър енолог". Шампанско Награда за винопроизводител на годината. Това отличие в Gault Millau 2005, където Beaumont des Crayères получава 3 звезди, е още едно доказателство за отличните постижения на кооператива.

Най-известното шампанско на марката

Изключителен продукт на Beaumont des Crayères Шампанско е "Grande Réserve Brut". Това шампанско, често наричано флагман на марката, се характеризира с фин перлаж и сложен ароматен профил. "Grande Réserve Brut" е произведено от най-доброто грозде на кооператива и отразява ноу-хауто и грижите на лозарите.

Актуална информация за лозя и седалища

Днес лозята за шампанско на Beaumont des Crayères заемат около 85 хектара в района около Мардьой. Тези лозя са разделени на различни парцели, всеки от които има свой собствен микроклимат и почвени характеристики. Това разнообразие дава възможност на лозарите да произвеждат грозде с различни характеристики, които след това се комбинират, за да се създадат уникалните кувьози Beaumont des Crayères.

Централният офис на кооперацията все още се намира в Мардьойочарователна община в сърцето на Шампан. Дейностите се координират и качеството на вината се следи оттук. Обектът в Мардьой е не само логистичен център, но и символ на привързаността на винопроизводителите към техния тероар и традиции.

Заключение

Шампанско Beaumont des Crayères е изключителен пример за успешно сътрудничество между лозари, които работят заедно за производството на висококачествено шампанско. С богата история, дълбоко разбиране на тероара и непрестанен стремеж към качество кооперативът си е извоювал стабилно място в света на шампанското. Комбинацията от традиции и иновации, щателната грижа за лозята и изкуството на винификацията превръщат Beaumont des Crayères в марка, която радва както ценителите, така и любителите на шампанското.