Chartogne-Taillet Champagne

Chartogne-Taillet Champagne: Et traditionelt hus i Merfy

Historisk oprindelse og udvikling

Taillet-familiens vindyrkningsaktiviteter i landsbyen Merfy, der ligger i Massif de St-Thierry nordvest for Reimsblev første gang nævnt i et dokument i 1683. Merfy er ikke den bedst kendte cru af Champagnemen dets vine har været værdsat siden middelalderen. Så tidligt som i det 9. århundrede nævnte Pardulus, biskop af Laon, kvaliteten af vinene fra Merfy i et brev til ærkebiskop Hincmar. Vinmarken, som han kaldte Chemin de Reims, dyrkes stadig af Chartogne-Taillet i dag.

Chartogne-Taillet-familien

Chartogne-familien flyttede til Merfy i 1870. I 1920 giftede Marie Chartogne sig med Étienne Taillet og grundlagde vingården Chartogne-Taillet. Siden da er ejendommen gået i arv fra generation til generation. Philippe Chartogne og hans kone Élisabeth overtog ledelsen af ejendommen i 1978. Siden 2006 Hendes søn Alexandre er ansvarlig for kælderen og vinmarkerne.

Arven fra Taillet-familien

Taillet-familien har efterladt sig en rig arv, der rækker langt ud over vinproduktion. Særligt bemærkelsesværdig er den dagbog, som Fiacre Taillet, der blev født i 1700, førte om vindyrkning og vinfremstilling. Denne dagbog kan ses i dag under et besøg på vingården. Philippe og Alexandre Chartogne fortsætter denne tradition og dokumenterer høst, vejrforhold, udbytte og andre vindyrkningsdata.

Vindyrkningsfilosofi og terroir

Alexandre Chartogne blev stærkt påvirket af Anselme Selosse, som han blev uddannet hos. I dag lægger Chartogne-Taillet stor vægt på at passe på Merfy-terroiret. Alle parceller pløjes, hvor det er muligt, og der dyrkes forskellige dækafgrøder mellem rækkerne af vinstokke. Fokus er på at bevare og udtrykke de forskellige terroirs karakteristika. Vinstokkene i Merfy vokser på en særlig jordstruktur bestående af ler og sand over kridt. Denne unikke kombination giver vinstokkene mulighed for at rodfæste sig dybt i jorden og udvikle en ægte mineralitet.

Vinifikation og arbejde i kælderen

Hver parcel sælges til Chartogne-Taillet Champagne Vinene vinificeres individuelt, og gæringen foregår hovedsageligt i tanke af rustfrit stål. I stigende grad anvendes dog også brugte barriques og betonæg til vinifikation. Disse metoder er med til at øge vinenes kompleksitet og udtryk.

Champagnerne fra Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet Champagne er kendt for sine klare og rappe champagner, som er stærkt præget af den burgundiske stil. Den personlige forbindelse til Champagne Jacques Selosse kan mærkes i vinene. Alle champagner er perfekt dyrket i vinmarken og modner over gennemsnittet i kælderen, hvilket resulterer i en fin og kompleks krop.

Klassikeren: Sainte Anne Brut

Godsets mest kendte champagne er Sainte Anne Brut, som er opkaldt efter landsbyens skytshelgen. Denne champagne er indbegrebet af godsets tradition og arv, som har rødder tilbage til 1515.

Nuværende vinmarker og beliggenhed

I dag består Chartogne-Taillet Champagne-ejendommen af omkring 11 hektar vinmarker. Vinstokkene er spredt over forskellige parceller i Merfy, hver med sine egne unikke karakteristika. Vingården ligger i Merfy, hvor Chartogne-Taillet-familien fortsat dyrker sin tradition og passion for vindyrkning.

Udvidet historisk indsigt

Merfy og dens vinproduktionstradition går langt tilbage i historien. Allerede i det 12. århundrede blev vinene fra Merfy værdsat og nævnt i forskellige dokumenter. I løbet af århundrederne fik Merfy ry for sine kvalitetsvine, som ofte blev nævnt sammen med dem fra Sillery og andre berømte crus.

Familien Taillet gennem tiderne

Taillet-familien har ikke kun formet Merfys vindyrkningshistorie, men har også påvirket landsbyens kulturelle og sociale udvikling. Deres løbende dokumentation og engagement i vindyrkning har været med til at bevare viden og traditioner i generationer.

Alexandre Chartognes indflydelse og innovationer

Siden Alexandre Chartogne tog over i 2006, har han ført vingården ind i en ny æra. Gennem sin uddannelse hos Anselme Selosse og sin innovative tilgang til vindyrkning har han bragt nye teknikker og filosofier til vingården. Det har ikke kun forbedret kvaliteten af vinene yderligere, men også cementeret Chartogne-Taillet Champagnes ry i Champagne-verdenen.

Betydningen af Merfy-terroiret

Terroiret i Merfy med sin unikke kombination af ler, sand og kridt spiller en afgørende rolle for kvaliteten af Chartogne-Taillet's vine. Denne jordbund giver vinstokkene mulighed for at slå dybe rødder og udvikle en særlig mineralitet, som afspejles i vinene. Alexandre Chartogne har erkendt dette og lægger stor vægt på bæredygtig og miljøvenlig praksis for at bevare jordens sundhed og vitalitet.

Fremtidsudsigter og videreudvikling

Chartogne-Taillet Champagne står ikke stille. Med et stærkt fundament i traditionen og et klart fokus på innovation og kvalitet er ejendommen godt positioneret til fortsat at producere vine af topkvalitet og cementere sin plads i Champagnes verden. Fremtidige generationer af Chartogne-Taillet-familien vil utvivlsomt fortsætte med at bringe deres passion og viden til ejendommen og bevare og udvikle Merfys traditioner.

Konklusion

Chartogne-Taillet Champagne er et imponerende eksempel på den rige vinproduktionstradition i Champagne og landsbyen i særdeleshed. Merfy. Med en historie, der går tilbage til 1515, og en klar vision for fremtiden er ejendommen fortsat et fyrtårn for kvalitet og innovation i regionen. Sainte Anne Brut, ejendommens mest kendte champagne, er indbegrebet af denne tradition og kvalitet og er repræsentativ for Chartogne-Taillet-familiens engagement i fremragende vindyrkning.