Brut Nature Mag 16

El Brut Nature Mag 16 de AR Lenoble parte del mismo ensamblaje que el Brut Intense, pero recibe un tiempo de crianza adicional. La base es principalmente la cosecha 2016, completada con vinos de reserva, de los cuales una parte reposa sobre lías en botellas magnum. En el dégorgement se prescinde por completo del azúcar: la dosage es cero. Eso lleva la madurez y la fruta hacia una línea clara y tensa.

En copa este champagne es preciso, puro y de una frescura vivificante. Se dirige a los aficionados que quieren vivir el vino sin ningún dulzor. Lo mejor es tomarlo como aperitivo, pero acompaña también muy bien a ostras y crustáceos, cuya salinidad recoge. Sírvalo a unos 8 o 10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipa, para que los aromas tengan espacio sin perder tensión.