Bouteille · 0,75 lFleur Noire 2012
El Fleur Noire 2012 de Beaumont des Crayères es un blanc de noirs con tensión y empuje. Se elabora exclusivamente con el Coeur de Cuvée, el corazón del prensado, y reúne un 70 por ciento de pinot noir con un 30 por ciento de pinot meunier. El burbujeo es fino. En nariz, los higos secos y los dátiles se encuentran con melocotón fresco y membrillo, un atractivo contraste entre profundidad y frescura.
En boca el vino resulta suave y a la vez vivo, con limón y grosella como contrapunto a la fruta seca. El final es largo y refrescante. Un champagne con estructura, que juega en la mesa: el magret de pato es un excelente compañero. Sírvalo a 10 o 12 grados en una copa de vino blanco con algo de volumen, para que los aromas tengan espacio.
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desde 1955Beaumont des Crayères
Beaumont des Crayères
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