Bouteille · 0,75 lFleur Noire 2009
El Fleur Noire 2009 es un blanc de noirs de Beaumont des Crayères, la casa de Mardeuil, cerca de Épernay. Procede exclusivamente del Coeur de Cuvée, la mejor parte de la presión, y se compone de un 70 por ciento de Pinot Noir y un 30 por ciento de Pinot Meunier. En copa muestra una perlage fina y persistente. La nariz ofrece fruta madura, higos y membrillo, acompañados de discretas notas tostadas.
En boca el vino se mantiene fresco, y la fruta recuerda a mermelada de albaricoque y uvas. Eso le da plenitud sin hacerlo pesado. Como acompañante de mesa es un acierto: con pechuga de pato, la fruta madura y los aromas tostados encajan especialmente bien. Sírvalo a 10 o 12 grados en una copa grande de vino blanco o en una copa tulipa para que el bouquet pueda desplegarse.
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desde 1955Beaumont des Crayères
Beaumont des Crayères
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