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Bouteille · 0,75 l
Bruno Paillard

Blanc de Blancs 2015

Blanc de blancs 2015 de Bruno Paillard es un Blanc de blancs del año 2015, elaborado con uvas de parcelas grand cru. Aquí en el tamaño Bouteille · 0,75 l. Solo de chardonnay: claro, cítrico, mineral y muy elegante. El champagne para quienes lo prefieren fresco y fino. Su mejor momento es con 8 a 10 °C, y combina con Ostras, vieiras, sushi, aperitivo.

Lo que puede esperar en la copa

En la copa cabe esperar un color amarillo dorado pálido con burbuja fina. El chardonnay puro de los grands crus de Oger y Le Mesnil-sur-Oger apunta a cítricos, flores blancas y mineralidad calcárea, con discretas notas tostadas y algo de cremosidad por cerca de un 20 % de crianza en barricas viejas de roble. En boca, el extra brut debería resultar tenso, seco y preciso.

Deducido de las variedades de uva, la crianza y la dosage, no de una cata. Puede escribir su propia nota de cata más abajo.

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