Blanc de Blancs Grand Cru

Cabe esperar un color oro pálido y una burbuja fina y suave, ya que la menor presión en botella (Demi-Mousse) apunta a una espuma cremosa. La nariz debería inclinarse hacia los cítricos y las flores blancas, con notas de brioche y frutos secos aportadas por los vinos de reserva y cuatro años sobre lías. En boca, un Chardonnay puro de los Grands Crus de la Côte des Blancs sugiere una mineralidad tensa y calcárea, con final seco gracias a una dosificación de 5 g/l.