Heurtebise 2016

Heurtebise 2016 de Chartogne-Taillet es un champagne de parcela: 100 % chardonnay, procedente exclusivamente de las viñas de esta única parcela y de la añada 2016. Fue criado en barrica y dosificado con 4 a 5 g/l. Como extra brut, doma la fuerza de la burbuja, pero deja intacta la densidad del vino.

La crianza en barrica da al chardonnay estructura y profundidad, y la dosage lo mantiene esbelto y preciso. Sirve como aperitivo, pero también acompaña una comida entera, por ejemplo con pescado a la mantequilla, ternera o aves. Sírvalo a 10 o 12 °C, sin excederse con el frío, en una copa de vino blanco con buen vientre para que pueda abrirse. Quien aprecia los champagnes de añada con un origen claro encontrará aquí un vino que merece atención.