Grand Vin des Princes Blanc de Blancs 2014

Con el Grand Vin des Princes, De Venoge retoma una cuvée que Joseph de Venoge creó en 1864 para los príncipes de Orange. La versión 2014 es un blanc de blancs elaborado exclusivamente con premier y grand cru. En la copa se perciben brioche y compota, es decir, especias de horno y fruta madura cocida. En boca resulta pleno y rico, con mucha estructura y una línea elegante.

Bébalo a 10 o 12 °C en una copa grande de vino blanco, no en la flauta estrecha. Ahí la plenitud se aprecia mejor. Como acompañamiento van bien el rodaballo a la plancha, el ave en salsa de nata o un queso blando cremoso. La botella recuerda a las garrafas de cristal de principios del siglo XX y se entrega en un estuche de regalo.