Carte d'Or Brut

Con un 80 % de pinot noir, el Carte d'Or Brut se acerca a un blanc de noirs, con fuerza y complejidad en boca. La copa se llena de oro con ligeros reflejos cobrizos. La nariz es rica: frutas amarillas, brioche y cítricos. El ataque es abierto, con frutos secos, frutas maduras y notas cítricas, y después llega un final fresco, con redondez y elegancia.

Este champagne vinoso es un buen compañero para ocasiones festivas. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco que deje espacio a su plenitud. Como aperitivo luce muy bien, y en una mesa grande acompaña blanquette de ternera, pescado o bogavante. Un chaource es también una pareja acertada.