Bouteille · 0,75 lMillésime Exception 2016
El Millésime Exception 2016 de Drappier es una añada de Pinot Noir: el 60 por ciento de la cuvée procede de esta variedad, a la que se suman un 30 por ciento de Chardonnay y un 10 por ciento de Meunier. La casa, de Urville, en el Aube, trabaja de forma sostenible y emplea muy poco azufre. La crianza en barricas de roble le da al vino plenitud y complejidad.
En boca resulta ligeramente cremoso. El Chardonnay aporta una nota floral, el Pinot Noir frutas rojas y un fino amargor que da profundidad al vino. Va igual de bien como aperitivo que con lubina a la parrilla o con risotto. Sírvalo a 10-12 grados en una copa ancha de vino blanco para que sus aromas puedan desplegarse.
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desde 1808Drappier
Drappier
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