Le White Label Sec

Cabe esperar un color de amarillo a dorado, ya que el ensamblaje incluye al menos un 32 % de vinos de reserva, algunos de más de diez años. En nariz debería dominar la fruta madura del pinot noir y del chardonnay, con notas de madurez procedentes de los vinos de reserva. En boca, con una dosificación de 28 g/l, se esperan una dulzura clara y un cuerpo redondo, mientras que la ausencia de fermentación maloláctica en cerca del 75 % del ensamblaje debería aportar frescura, y tras al menos tres años de crianza la espuma debería ser fina.