Grand Siècle itération N°23

Grand Siècle Iteration N°23 se apoya en las añadas 2006, 2004 y 2002. El chardonnay aporta la mayor parte, con un 55 por ciento, y el pinot noir lo complementa; las uvas proceden exclusivamente de grands crus. La cuvée envejece catorce años en bodega, un largo camino hasta su salida al mercado. La botella esbelta y curvada remite al oficio de los vidrieros del siglo XVII y a la época del Rey Sol.

El perfil aromático es luminoso y dulzón: cítricos confitados, flores de verano y miel. La entrada en boca es suave, y el vino envuelve con una textura sedosa. En el final, la frescura de las notas cítricas confitadas aporta tensión y longitud. Disfrútelo a 12 °C en una copa tulipa o en una copa ancha de vino blanco. Acompaña platos refinados como vieiras, lucioperca con beurre blanc o ave con salsa clara, y también se deja beber solo, como broche de la velada.